TRIBUN WIKI
Selalu Dihidangkan saat Buka Puasa, Inilah Asal Usul dan Resep Enak Buat Kolak
Kolak atau kolek adalah makanan asal Indonesia berbahan dasar pisang atau ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula aren.
lihat foto
- 1 sdt garam
- 200 ml air matang
Cara membuat:
- Rebus gula aren dengan 200ml air hingga larut, matikan api, kemudian langsung saring tuang ke panci.
- Tambahkan daun pandan, garam hidupkan api sedang, masak hingga mendidih.
- Masukkan pisang, aduk rata hingga pisang berwana kecokelatan sekitar 2 menit saja, aduk pelan agar pisang tidak hancur.
- Tuang santan, gula pasir, aduk-aduk terus hingga mendidih, santan jangan sampai pecah, masak hingga pisang matang, koreksi rasa manisnya.
- Matikan api, siap disajikan.
Tips
- Pilih pisang kepok yg telah matang sempurna agar rasanya manis legit.
- Pakailah panci (stock pot) stainless steel, ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan Anda.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews Wiki dengan judul 'Kolak', https://www.tribunnewswiki.com/2020/04/24/kolak
