TRIBUN WIKI
Kue Putu Piring Khas Melayu, Pelajari Cara Memasaknya, Bisa Jadi Menu Berbuka
Salah satu hidangan khas Melayu tradisional di Kota Batam adalah putu piring. Hidangan ini kerap dicari saat bulan Ramadan sebagai menu buka puasa.
Editor:
Eko Setiawan
lihat foto
TRIBUNBATAM/Andriani
Putu Piring salah satu menu khas melayu yang ada saat bulan suci ramadhan
- Cuci beras sampai bersih dan rendam selama 5 jam
- Tiriskan rendaman beras lalu tiriskan
- Kukus tepung beras tersebut sambil dilapisi dengan kain bersih
- Diamkan beberapa saat sampai uap menghilang
- Percikkan air hangat pada tepung beras sambil diaduk rata
- Diamkan hingga dingin, lalu diayak supaya tidak menggumpal
- Panaskan kukusan panci yang telah diisi air
- Cetak adonan tepung dengan cara ditekan supaya padat
- Tambahkan isian berupa gula merah
- Tutup isian dengan cara menekan adonan sampai padat
- Kukus hingga masak
- Angkat dan sajikan
(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)
Rekomendasi untuk Anda
