DAFTAR 6 Resep Es Segar Untuk Sajian Buka Puasa, Es Jeli Jeruk hingga Mangga Agar Markisa

1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan:

500 ml santan, dari 1 butir kelapa

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:

400 gram cincau hijau keruk lebar

2 1/2 sendok teh selasih rendam

500 gram es serut

Cara Membuat Es Kelapa Jeli Cincau:

1. Jeli kelapa, rebus air kelapa, santan, gula pasir, daun pandan, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang. Bekukan.

2. Keruk dengan kerukan kelapa yang lebar. Sisihkan.

3. Sirup pandan, rebus gula pasir, air, air daun suji, daun pandan, pewarna hijau tua, dan garam di atas api kecil, asal gula larut. Dinginkan.

4. Kuah santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dingikan.

5. Sajikan jeli kelapa dengan kuah santan, sirup pandan, dan pelengkapnya. (*)

 Es Mangga Agar Markisa

Bahan Agar-Agar:

1/2 bungkus agar-agar bubuk

75 gram gula pasir

400 ml air

2 tetes pewarna merah

2 tetes pewarna hijau

Bahan:

2 buah (500 gram) mangga setengah matang, dipotong-potong

200 ml sirup markisa

400 ml air

3 buah markisa, diambil buahnya

250 gram es batu untuk pelengkapnya

Cara Membuat Es Mangga Agar Markisa:

1. Agar-agar, rebus agar-agar bubuk, gula pasir, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Bagi 2 bagian, satu bagian ditambahkan pewarna merah, sisanya ditambahkan pewarna hijau. Aduk masing-masing warna. Tuang masing masing warna di loyang kotak, bekukan. Potong-potong kotak 1x1cm.

2. Larutkan sirup markisa di dalam air. Masak sampai mendidih. Matikan api.

3. Tambahkan mangga. Aduk rata angkat dan dinginkan.

4. Sajikan bersama markisa, potongan agar-agar. Dan es batu. (*)

Es Kelapa Muda Smoothies

Bahan-bahan:

• 2 buah kelapa muda, dikeruk dagingnya dan diambil airnya
• 1 cangkir stroberi, ukuran cangkir sekitar 240 ml
• 1 cangkir plain yogurt
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan air dan buah kelapa muda bersama stroberi dan es batu ke dalam blender, kemudian blender hingga cukup halus.

2. Tambahkan plain yogurt ke dalam blender, lalu blender lagi sampai semua bahan benar-benar halus.

3. Tuang ke gelas saji.

4. Es kelapa muda smoothie siap disajikan. (*)