Perbedaan Mendasar Daging Sapi dengan Daging Babi, Lihat Karakteristik Warna dan Seratnya

Lalu bagaimana membedakannya?

1.     Karakteristik dari warna

Perbedaan antara daging sapi dengan daging babi dapat diketahui dari warna daging.

Untuk karakteristik daging babi warna dagingnya cenderung lebih pucat daripada daging sapi.

Selain itu jika dilihat secara detail daging babi ini akan sangat mirip dengan daging ayam.

2.     Serat daging

Jika dilihat dari seratnya sangat terlihat jelas. Selain itu, seratnya juga terlihat sangat padat da ngari-garis pada dagingnya juga tampak jelas.

Sedangkan serat daging babi tidak sejelas pada daging sapit.

Serat-seratnya terlihat samar-samar dan renggang. Sehingga perbedaan antara keduanya sangatlah jelas.

Kita bisa melihat seratnya hanya dengan membentangkan daging-daging tersebut.

3.     Penampakan lemak

Setiap daging pasti memiliki kandungan lemak.

Namun perbedaan kandungan lemaknya berbeda-beda antara satu daging dengan daging lainnya.

Jika dilihat kandungan lemaknya karakteristik daging babi memiliki kandungan lemak yang berbentuk elastis, basah dan susah untuk dilepaskan.

Sedangkan pada daging sapi kandungan lemaknya lebih kaku. Namun jika secara kasat mata bentuk lemak daging babi dan lemak daging ayam hampir sama.