Dikenal Bau Menyengat, Simak Kandungan Nutrisi dan Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan

3. Menurunkan berat badan

Kandungan serat dalam jengkol yang tinggi bisa berguna untuk menutunkan berat badan maupun mengatasi perut buncit.

Kandungan gula galam sayuran tumbuh subur di Asia Tenggara tersebut juga dapat memberikan manfaat jengkol dalam mempercepat pembakaran energi tubuh sehingga akan mengurangi timbunan lemak di tubuh.

4. Mencegah anemia dan meningkatkan stamina

Kandunan zat besi dalam jengkol yang cukup tunggi berguna untuk mencegah terjadinya anemia dan meningkatkan stamina tubuh.

5. Baik untuk ibu hamil dan janin

Kandungan asam folat atau vitamin B6 maupun kalsium dalam jengkol diketahui sangat baik untuk ibu hamil dan janin, terutama dalam mendukung pembntukan organ janin selama dalam kandungan sekaligus untuk mencegah terjadinya cacat saat lahir.

Keracunan jengkol

Di Indonesia, selain dimakan mentah sebagai lalapan, jengkol juga umum dikonsumsi dengan cara diolah lebih dulu menjadi sejumlah masakan, seperti semur jengkol atau gulai jengkol.

Oleh sebagain orang, masakan tersebut bahkan bisa menjadi makanan favorit bagi mereka.

Namun sayang, di balik kenikmatan rasa dan manfaat kesehatannya, jengkol juga memiliki konsekuensi kesehatan lain.

Dalam buku Pengantar Kesehatan Lingkungan (2007) karya Dr. Budiman Chandra, dijelaskan seseorang bisa saja mengalami keracunan jengkol.

Jengkol merupakan salah satu jenis sayuran lalapan yang mengandung asam jengkolat.

Apabila jengkol dikonsumsi secara berlebihan, akan menjadi penumpukan dan pembentukan kristal asam jengkolat di dalam ginjal sehingga bisa menimbulkan rasa:

- Mual

- Muntah

- Nyeri perut hilang timbul yang berupa dengan kolik ureter

- Rasa sakit saat buang air besar. (*)

*Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Manfaat Jengkol bagi Kesehatan".*