Sebut Nasi Ambeng di Menu Baru, Restoran di Singapura Tuai Kontroversi
Kritik pedas terkait penamaan menu langsung berdatangan dari komunitas masyarakat Jawa di Negeri Singa itu.
lihat foto
(Facebook Violet Oon)
Foto hidangan terbaru Restoran Violet Oon di Singapura yang memicu kontroversi karena diberi nama Nyonya Nasi Ambeng Tray atau Baki Nasi Ambeng Nyonya. Violet Oon telah mengganti nama menu menjadi Family Trays atau Baki Keluarga setelah kritik pedas dari komunitas suku Jawa.
Leluhur kaum Peranakan dapat ditelusuri mulai abad ke-15 ketika imigran dari China berimigrasi ke Singapura, Malaysia, dan Indonesia yang kemudian menikahi warga setempat misal dari suku Melayu.
Tionghoa Peranakan memiliki kebudayaan khas sendiri misal dalam makanan, pakaian, dan aksesori. Singapura bahkan memiliki Museum Budaya Peranakan. Kemudian Nyonya merupakan istilah yang merujuk ke kaum wanita Peranakan sehingga kuliner Peranakan kerap juga disebut kuliner Nyonya.
Violet Oon yang saat ini berusia 71 tahun adalah pakar kuliner Peranakan Singapura. Oon yang juga berdarah Peranakan ini telah menjadi Duta Kuliner Singapura sejak 1988. (*)
Rekomendasi untuk Anda
