Dianggap Bisa Picu Penyakit, Simak Jenis dan Kandungan Gizi Jamur Enoki

TRIBUNBATAM.id - Baru-baru ini, jamur enoki hangat diperbincangkan lantaran dianggap bisa memicu munculnya wabah listeria.

Penyakit ini merupakan infeksi dari bakteri Listeria monocytogenes.

Seseorang yang mengonsumsi makanan terkontaminasi bakteri tersebut bisa tertular.

Menurut situs resmi Centers for Disease Control and Prevention (CDC) Amerika Serikat, listeria terutama menyerang perempuan hamil, bayi baru lahir, orang tua berusia 65 tahun ke atas, dan orang yang punya sistem kekebalan tubuh lemah.

Menanggapi hal ini, pemerintah bahkan meminta agar produk jamur ini dimusnahkan.

Sekilas tentang jamur enoki

Jamur Enoki atau enokitake (dalam Bahasa Jepang) memiliki nama ilmiah Flammula velutipes.

• Dikecam di Indonesia karena Dukung LGBT, Simak Sejarah PT Unilever

• Waspada Munculnya Bercak Darah, Simak Cara Mencegah Keguguran dan Kenali Penyebabnya

Jamur enoki banyak ditemukan di jajaran gunung utara Jepang.

Jamur enoki biasanya tumbuh di pohon Phusu, murbei, dan kesemek yang telah lapuk.

Jenis jamur yang satu ini bisa dijadikan makanan.

Bahkan jamur enoki sangat mudah ditemukan dalam masakan Jepang dan Korea.

Biasanya jamur enoki dimasak dalam sup atau bebakaran.

Jamur enoki juga disebut jamur jarum emas, futu, lily, atau jamur musim dingin.

Istimewanya jamur enoki adalah karena bisa dimakan mentah untuk salad misalnya.

Tapi lebih baik untuk memasaknya terlebih dahulu.