Dianggap Bisa Picu Penyakit, Simak Jenis dan Kandungan Gizi Jamur Enoki

Jenis

Jamur enoki sendiri dikenal dalam 2 bentuk yaitu liar dan dibudidayakan.

Enoki yang dibudayakan memiliki ciri jamur putih yang berbatang panjang dan kurus serta memiliki kepala kecil.

Bentuk enoki inilah yang sering dijual di pasaran.

Sedangkan jamur enoki liar sangat berbeda dari yang dibudidayakan.

Enoki liar memiliki tutup kepala berwarna cokelat yang besarnya bisa mencapai 7 cm.

Batang enoki liar berwarna hitam dan teksturnya seperti beludru.

Perbedaan warna ini disebabkan karena jamur yang dibudidayakan tumbuh di tempat gelap.

Sedangkan, enoki liar terkena sinar matahari langsung.

Bentuk enoki liar hampir sama dengan jamur liar Galerina marginata yang sangat beracun.

Oleh karena itu, perlu hati-hati untuk memastikan jamur enoki atau Galeria Marginata.

Budidaya

Jamur Enoki putih merupakan hasil budidaya.

Budidaya jamur enoki menggunakan botol plastik atau kantong plastik.

Media tanamnya terdiri dari serbuk gergaji, bonggol jagung, dan campuran lainnya.