Menjaga Kesehatan Otak, Kenali Kandungan Nutrisi dan Ragam Manfaat Jamur Enoki

TRIBUNBATAM.id - Peredaran jamur enoki hingga kini masih dibatasi sejak kemunculan kasus wabah listeria di AS.

Jamur berbentuk kecil dan ramping ini dianggap bisa menimbulkan penyakit listeria.

Kendati demikian, tak semua jamur enoki bisa menyebabkan penyakit ini.

Hanya jamur yang telah terpapar bakteri penyebab listeria lah yang patut diwaspadai.

Untuk itu, ada baiknya untuk memasak jamur ini dengan langkah dan cara yang tepat supaya bakteri yang menempel mati.

Faktanya, jamur enoki memiliki sejumlah manfaat kesehatan.

Sebelum peritiwa ini terjadi, jamur enoki telah lama dikonsumsi masyarakat di berbagai belahan dunia.

Jamur ini biasanya digunakan dalam berbagai menus khas asia.

Selain itu jamur enoki juga mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan.

Kandungan nutrisi

Selain rasanya yang nikmat, jamur enoki kaya akan nutirisi, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.

Dalam 65 gram jamur enoki mengandung nutrisi berikut:

- vitamin B3 = 4.571 miligram

- vitamin B5 = 0,878 miligram

- vitamin B1 = 0,146miligram

• Dua Calon Penumpang Bandara Hang Nadim Tujuan Surabaya Simpan 975 Gram Sabu-Sabu Dalam Sepatu Bot

• Mengenal Sejarah dan Konflik Rohingya, Jadi Kaum Minoritas di Myanmar

- vitamin B2 = 0,13 miligram

- fosfor = 68 miligram

- zat besi - 0,75 miligram

- tembaga = 0,07 miligram

- asam amino = 0,026 gram

- tryptophan = 0,072 gram

- threonine = 0,058 gram

- isoleucine = 0,084 gram

- leucine = 0,084 gram

- lysine = 0,084 gram.

Manfaat

Karena kandungan nutirisinya yang tinggi, jamur enoki memiliki sejumlah manfaat berikut :

1. Meningkatkan sistem imunitas

Asam amino yang tinggi pada jamur enoki berfungsi untuk meningkatkan kekuatan dan kesehatan sistem kekebalan tubuh.

Karena manfaatnya yang tinggi, jamur enoki telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok dan Jepang untuk mengatasi penyakit hati, kadar kolesterol tinggi, gangguan pencernaan, dan tingkat tekanan darah tinggi

2. Menghilangkan lemak tubuh

Jamur enoki juga kaya akan asam linoleat terkonjugasi yang membantu mengurangi lemak tubuh.

Asam linoleat pada jamur enoki juga membantu mengurangi lemak usus dan mengaktifkan enzim yang bertanggung jawab dalam pembakaran lemak visceral.

3. Menyeimbangkan gula darah

Kandungan serat tinggi dalam jamur enoki juga membantu mengontrol gula darah.

Lonjakan gula darah memicu kadar insulin untuk mendorong tubuh untuk menyimpan lemak.

• Agar Aman Belanja di Pasar di Masa Pandemi COVID-19, Begini Tips dari dr. Sarah Shyma

• Resep Cokelat Leci Puding Cake, Perpaduan Kue Cokelat dan Puding Buah, Kudapan Lezat untuk Keluarga

Namun, mengonsumsi serat dapat membantu meningkatkan kadar glukosa dengan mengurangi efek kadar glukosa pada insulin.

Lewat dara ini, kadar glukosa dalam darah menjadi seimbang dan membantu tubuh meminimalisir riko diabetes tipe 2.

4. Menyehatkan pencernaan

Serat dalam jamur enoki juga membantu menormalkan gerakan usus dan mencegah sembelit.

Dalam 300 gram jamus enoki mengandung sekitar 12 gram serat yang telah memenuhi 30 hingga 50 persen konsumsi serat harian.

Kurang mengonsumsi serat dapat mengganggu gerakan usus dan dapat menyebabkan sembelit.

5. Menjaga fungsi otak

Asam amino dalam jamur enoki juga mendorong perkembangan mental dan meningkatkan daya ingat.

Jamur enoki juga membantu memelihara kesehatan dan kecerdasan anak-anak juga meningkatkan memori orang dewasa.(TribunBatam.id/Widi Wahyuning Tyas) (Kompas.com)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Manfaat Kesehatan Jamur Enoki".