LEZATNYA Nasi Dagang Khas Anambas, Gurih Dimasak Pakai Santan

Nasi dagang adalah makanan Malaysia dan Indonesia.

Ada pula hidangan nasi dagang yang disajikan dengan ikan tongkol, ikan bilis, ikan tamban, telur ayam, dengan sambal kemudian dibungkus dengan daun pisang.

Bumbu nasi dagang adalah bawang merah, biji kelabat, dan daun sereh.

Kari ikan tongkol atau tenggiri sering kali merupakan satu-satunya pilihan lauk nasi dagang.

Lauk nasi dagang yang lain, yakni kari kambing atau kari kepala ikan.

Nasi dagang berbeda dari nasi lemak yang umumnya dimakan bersama ikan bilis dan telur.

Hidangan ini disebut nasi dagang karena pada zaman dahulu dibawa sebagai bekal oleh orang kampung untuk pergi berdagang.

Sewaktu bepergian jauh, pedagang membawa nasi berisi kari ikan dan acar yang dibungkus daun pisang.

Resep

Bahan :

- 1 kg beras

- 1 biji kelapa

- 2 gelas santan

- 2 sendok makan alba

- 7 siung bawang merah