Mengenal Kombucha, Minuman Sehat yang Diklaim Berkhasiat untuk Kesehatan, Apa Manfaat dan Risikonya?

Kendati memiliki kalori dan gula lebih rendah, namun para ahli gizi menyebut belum ada bukti sahih yang menyebut kombucha sehat dan baik untuk tubuh.

Menurut profesor gizi dari UCLA, Dr. Zhaoping Li, klaim kesehatan kombucha selama ini baru mengembangangkan temuan riset manfaat teh.

Apakah kombucha baik untuk pencernaan?

Makanan yang dibuat lewat fermentasi alami umumnya bersifat probiotik.

Makanan jenis ini juga jamak bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan menjaga keseimbangan mikroba di usus.

Sejumlah studi menyebut, kombucha bermanfaat untuk usus karena bisa mengurangi peradangan dan memasok antioksidan dari probiotiknya.

Namun, lagi-lagi diperlukan penelitian lebih mendalam untuk menguji klaim tersebut.

Ahli gizi berbasis di Denver AS, Maria Zamarripa menyampaikan, kombucha memang memiliki probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan usus.

Namun, ia menyebut minuman populer ini tak bisa jadi satu-satunya andalan untuk diet sehat.

Anda tetap perlu mengonsumsi makanan kaya serat seperti buah, sayur, kacang-kacangan, dan biji-bijian agar usus tetap sehat.

Kadar kafein kombucha lebih rendah

Kendati dibuat dari teh yang mengandung kafein, kadar kafein kombucha umumnya lebih kecil ketimbang teh, kopi, soda, dll.

Kadar kafein kombucha hanya sepertiga dari kafein teh yang belum difermentasi, yakni sekitar 10-25 miligram per porsi untuk kombucha teh hitam.

Dengan kadar yang lebih rendah, orang yang bermasalah dengan kafein umumnya bisa menoleransi kafein kombucha.

Alkohol dalam kombucha