Perbedaan Susu Sapi dan Kambing, Ternyata Punya Kelebihan masing-masing Jika Dikonsumsi

Dalam satu gelas susu kambing mengandung sekitar delapan gram protein dan 30 persen dari nilai harian kalsium yang disarankan.

Nutrisi susu sapi

Biasanya, dalam setiap cangkir susu sapi murni juga mengandung 150 kalori dengan presentasi lemak 8 gram.

Susu sapi juga kaya akan kalsium dan Vitamin D yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Kandungan vitamin A yang tinggi juga membuat susu sapi bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

Lalu, manakah yang lebih sehat?

Kandungan lemak dalam susu kambing lebih tinggi daripada susu sapi.

Namun, susu kambing memiliki molekul lemak yang lebih kecil permukaan lebih besar daripada susu sapi.

Hal ini membuat enzim lipase yang memecah lemak bekerja lebih efektif sehingga lebih mudah dicerna.

Kandungan laktosa dalam susu kambing juga lebih sedikit sehingga orang yang mengalami intoleransi laktosa bisa mengonsumsinya.

Susu kambing juga megandung protein kasein yang lebih rendah.

Itu sebabnya, susu kambing bisa menjadi alternatif minuman bergizi bagi mereka yang alergi protein.

Susu kambing dan sapi kaya akan berbagai vitamin dan mineral.

Namun, tingkat vitamin A dan D lebih tinggi dalam susu kambing.

Susu kambing juga mengandung kalsium, selenium, vitamin B12 dan asam folat yang lebih tinggi daripada susu sapi.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa penyerapan beberapa mineral dalam susu kambing lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Antara Susu Kambing dan Sapi, Mana yang Lebih Bergizi?".