Perbedaan Susu Sapi dan Kambing, Ternyata Punya Kelebihan masing-masing Jika Dikonsumsi

TRIBUNBATAM.id - Susu menjadi salah satu minuman yang sangat diminati saat ini.

Selain susu sapi, ternyata juga ada susu kambing yang sering dikonsumsi manusia.

Kita mungkin sepakat jika susu merupakan salah satu produk terbaik untuk pertumbuhan dan kesehatan tulang.

Minuman berwarna putih ini bisa dikonsumsi oleh berbagai usia, mulai dari bayi hingga manula.

• Konsumsi 4 Jenis Makanan Ini, Bisa Bantu Naikkan Kadar Hemoglobin, Penderita Anemia Perlu Tahu

• Update Corona, USKUP AGUNG MEDAN Positif Covid-19, 2 Pastor dan 1 Suster Jalani Isolasi Mandiri

• Prabowo Incar 15 Jet Tempur Eurofighter Typhoon, Terungkap Fakta Menarik Ini

Susu mengandung banyak zat gizi penting seperti kalsium dan vitamin D.

Umumnya, susu yang banyak dikonsumsi manusia adalah susu sapi.

Namun, selain susu sapi, ternyata susu kambing juga tak kalah bergizi.

Bahkan, susu kambing digadang-gadang mengandung nutrisi yang lebih tinggi daripada susu sapi.

Baik susu kambing atau sapi, keduanya terbuat dari air, laktosa, lemak, protein, dan zat gizi mikro.

Namun, dua jenis susu ini memiliki kandungan makronutrien yang berbeda.

Susu kambing dinilai mengandung risiko alergi yang lebih kecil daripada susu sapi karena komposisinya mudah dicerna secara alami.

Nutrisi susu kambing

Satu cangkir susu kambing mengandung 168 kalori dan 10 gram lemak.

Sementara itu, kandungan kolesterol dalam susu kambing berkisar 24 miligram,atau sekitar 8 persen dari nilai harian yang direkomendasikan.

Susu kambing juga relatif rendah sodium dan karbohidrat, serta tinggi protein dan kalsium.

Dalam satu gelas susu kambing mengandung sekitar delapan gram protein dan 30 persen dari nilai harian kalsium yang disarankan.

Nutrisi susu sapi

Biasanya, dalam setiap cangkir susu sapi murni juga mengandung 150 kalori dengan presentasi lemak 8 gram.

Susu sapi juga kaya akan kalsium dan Vitamin D yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Kandungan vitamin A yang tinggi juga membuat susu sapi bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

Lalu, manakah yang lebih sehat?

Kandungan lemak dalam susu kambing lebih tinggi daripada susu sapi.

Namun, susu kambing memiliki molekul lemak yang lebih kecil permukaan lebih besar daripada susu sapi.

Hal ini membuat enzim lipase yang memecah lemak bekerja lebih efektif sehingga lebih mudah dicerna.

Kandungan laktosa dalam susu kambing juga lebih sedikit sehingga orang yang mengalami intoleransi laktosa bisa mengonsumsinya.

Susu kambing juga megandung protein kasein yang lebih rendah.

Itu sebabnya, susu kambing bisa menjadi alternatif minuman bergizi bagi mereka yang alergi protein.

Susu kambing dan sapi kaya akan berbagai vitamin dan mineral.

Namun, tingkat vitamin A dan D lebih tinggi dalam susu kambing.

Susu kambing juga mengandung kalsium, selenium, vitamin B12 dan asam folat yang lebih tinggi daripada susu sapi.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa penyerapan beberapa mineral dalam susu kambing lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Antara Susu Kambing dan Sapi, Mana yang Lebih Bergizi?".