Jadi Salah Satu Menu Sarapan Populer dari Jepang, Simak Asal Usul dan Resep Onigiri

Onigiri adalah nasi yang dikreasikan menjadi bola pembungkus isian yang memiliki rasa dan dibentuk segitiga atau lingkaran, maka makanan tersebut disebut omusubi atau onigiri.

Penyebutan Onigiri maupun omusubi didasarkan pada nama-nama dewa yang muncul di legenda para dewa Jepang, yakni dewa Takumimusubi dan Kamimusubi.

Orang Jepang dahulu mendewakan gunung dan mereka kemudian memakan nasi yang dikepal menjadi bentuk gunung dengan harapan mereka akan diberkahi oleh kekuatan dewa.

Penjelasan lain menyebutkan bahwa pada Zaman Heian, para bangsawan menyebut nasi kepal dengan nama omusubi , sedangkan rakyat biasa menyebutnya dengan onigiri.

Selain itu, ada juga penjelasan yang menyebutkan bahwa dalam kata onigiri terkandung makna “memotong iblis (membuang aura jahat/kemalangan)”, sedangkan dalam kata omusubi terkandung makna “menghubungkan takdir (membangun pertemuan/hubungan kemanusiaan yang baik)”. 

Cara Membuat Onigiri

Untuk membuat onigiri, pertama nasi yang masih hangat dikepal menggunkan kedua tangan yang telah dibasahi dengan sedikit air.

Bentuk onigiri sesuai keinginan kemudian masukkan isian sesuai keinginan ke dalam onigir.

Setiap selesai membuat satu onigiri, basahi tangan dengan sedikit air kemudian lumuri telapak tangan dengan sedikit garam barulah mulai mengepal lagi.

Jangan lupa untuk melapisi onigiri dengan nori. 

Kandungan gizi onigiri

Dalam satu buah onigiri terdapat 203 kalori dengan rincian 10% lemak, 80% karbohidrat serta 9% protein.

Artikel ini telah tayang di Tribunnewswiki.com dengan judul 'Onigiri'.