Resep Bakwan Jagung dan Cara Membuatnya Agar Renyah, Pemula Harus Coba

Editor: Lia Sisvita Dinatri

TRIBUNBATAM.id - Bakwan jagung, atau yang sering disebut dengan perkedel jagung memang nikmat disantap sebagai camilan atau lauk pendamping. 

Cara membuat bakwan jagung tidaklah sulit, bahannya juga tergolong ekonomis. Sehingga, pemula sekalipun bisa mencoba membuatnya. 

Ada cara yang harus kamu simak untuk membuat bakwan jagung agar renyah dan tidak alot saat digigit. 

Dalam buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Bakwan & Perkedel" (2013) karya Lilly T. Erwin penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menjabarkan resep bakwan jagung manis dan tips membuatnya agar renyah. 

Resep bakwan jagung 

Bahan:

- 250 jagung segar, sisir

100 gram tepung terigu

- 1 butir telur ayam

- 100 ml santan encer

- 1 buah cabai merah buang isi, iris tipis

- 1 sendok makan (sdm) daun seledri, iris

- 1 sdm gula pasir

- Minyak secukupnya untuk menggoreng 

• Resep Sandwich Telur ala Jepang, Menu Sarapan Praktis dengan 2 Bahan, Cocok untuk Pemula

• Mirip Risol, Ini dia Resep Sosis Solo, Cocok untuk Sarapan atau Teman Ngopi, Pemula Bisa Coba

Bumbu yang dihaluskan:

- 2 sdm bawang merah iris

- 1 sdm bawang putih iris

- 1 sdt ketumbar

- 1 sdt garam

Cara membuat bakwan jagung:

1. Campur jagung sisir, tepung terigu, telur ayam, santan, cabai, daun seledri, gula pasir, dan bumbu halus aduk rata.

2. Panaskan wajan beri minyak goreng untuk menggoreng bakwan jagungnya. Nyalakan api sedang dan jangan terlalu besar.

Setelah minyak panas tuangi adonan bakwan jagung. Diamkan sampai adonan setengah kering jika sudah baru balik.

3. Diamkan kembali hingga permukaan bakwan berwarna kuning kecoklatan jika sudah matang angkat.

4. Tips agar bakwan jagung renyah, pastikan saat menggoreng adonan bakwan jagung terendam seluruhnya dalam minyak. Namun minyak tak boleh terlalu banyak. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Bakwan Jagung Manis dan Cara Bikin agar Renyah 

• Tips Membuat Brownies Kukus Agar Lembut dan Tak Bantet

• Gunakan Sistem Touchless, Begini Penerapan Protokol Kesehatan di Grand Batam Mall  

• Rekomendasi Body Lotion Minimarket untuk Kamu Pemilik Kulit Kering dan Belang, Harga dibawah 50 Ribu

• OPEN BIDDING PEMPROV KEPRI - Gubernur Kepri Kantongi Pejabat Eselon II yang Bakal Dilantik