Lebih Sehat dari Gandum, Berikut Daftar 8 Tepung Non Gluten yang Bisa Dipilih Demi Alasan Kesehatan

Tepung tapioka biasanya digunakan sebagai pengental sup, bahan pembuat saus, dll.

Selain karbohidrat, tepung tanpa gluten ini dapat menambah asupan serat, protein, dan makronutrien.

Keunggulan tepung tapioka salah satunya adalah kandungan pati resistennya berfungsi seperti serat.

Sehingga, bisa bermanfaat bagi orang yang punya masalah kadar gula darah tinggi, doyan makan, dan punya masalah pencernaan.

8. Tepung singkong

Tepung singkong adalah salah satu tepung non-gluten yang dibuat dari singkong parut.

Tepung tanpa gluten ini banyak mengandung karbohidrat dan mengandung pati resisten seperti tepung tapioka.

Tepung ini paling mirip dengan tepung terigu dan bisa digunakan sebagai tepung serbaguna.

Rasanya netral dan rendah kalori ketimbang tepung kelapa atau almond.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "8 Alternatif Tepung Tanpa Gluten yang Menyehatkan".