Sering Tersaji di Rumah hingga Restoran, Ketahui 6 Manfaat Kancang Panjang untuk Kesehatan
Sering menjadi santapan di rumah ataupun restoran, ternyata ada banyak manfaat pada sayuran kacang panjang, apa saja manfaatnya?
lihat foto
Editor: Mona Andriani
TRIBUNBATAM.ID - Jenis sayuran yang satu ini sangat mudah untuk ditemukan di pasar.
Bahkan kacang panjang sering dijumpai dalam satu hidangan, baik tempat makan di pinggir jalan hingga restoran.
Ternyata ada manfaat yang tak disangka-sangka dalam kacang panjang.
• Bahaya Kecemasan Berkepanjangan pada Fisik dan Mental, Berikut 4 Cara Mencegahnya
Mengutip laman Nutriton and You, kacang ini juga biasa ditanam dalam skala kecil di kebun rumah di Amerika Serikat bagian Selatan, Hindia Barat, dan di wilayah Mediterania.
Kacang panjang diperkirakan berasal dari provinsi Yunnan di Tiongkok Selatan.
Nama ilmiahnya adalah vigna unguiculata, sub. sesquipedalis.
Beberapa nama umumnya termasuk kacang asparagus, kacang panjang atau kacang ular Cina.
Kacang tersebut secara umum dikenal dengan nama lokal seperti bora (Hindia Barat), dau gok (Tiongkok), pole sitao (Filipina), dan sebagainya.
Kacang panjang merupakan tanaman tahunan yang tumbuh cepat dan membutuhkan teralis untuk menunjang pertumbuhannya.
Ada varietas kerdil dan memanjat tinggi.
Bergantung pada jenis kultivar, ia menghasilkan bunga biru hingga ungu setelah sekitar 6-10 minggu pembibitan.
Kacang panjang dipanen lebih awal untuk mengumpulkan biji yang muda dan belum menghasilkan atau dibiarkan di semak untuk dikeringkan, guna mendapatkan biji yang dikeringkan.
Di Indonesia, kacang panjang sering disajikan dalam masakan tumis atau sayur santan.
Hal ini tak lain karena rasanya yang enak dan akrab dengan mulut orang Indonesia.
• PT Moya Indonesia Kelola Air Bersih di Batam, Bagian Moya Holding di Singapura
