Resep Kentang Balado, Lauk Pelengkap khas Nasi Kotak, Pemula Bisa Coba

Editor: Lia Sisvita Dinatri

TRIBUNBATAM.id - Balado merupakan bumbu khas bercita rasa pedas ala Minang.

Beragam bahan makanan bisa dicampur dengan bumbu balado, salah satunya kentang. 

Kentang balado buatan sendiri bisa dijadikan pelengkap lauk makan bersama keluarga, atau, bisa juga dijadikan ide menu untuk bisnis nasi kotak. 

Dalam buku "Menu Jamuan Nasi Lengkap Tradisional Indonesia (Dwi Bahasa-Bilingual)" (2018) oleh Sri Wardani penerbit PT Gramedia Pustaka Utama menjabarkan resep kentang balado. 

Resep kentang balado

Bahan:

- 500 gram kentang

- Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

- 3 lembar daun salam

- 1 ruas lengkuas, memarkan

- Garam secukupnya

- 1 sdt gula merah, sisir

Baca juga: Resep Bubur Sumsum dan Cara Membuatnya, Hidangan Tradisional khas Jawa Tengah, Menyehatkan dan Lezat

Baca juga: Resep Hong Kong Egg Tart, Pie Susu Lembut untuk Cemilan Sore, Pemula Wajib Coba

Bahan yang dihaluskan:

- 10 butir bawang merah