Tips Bikin Cake Super Lembut dengan Rice Cooker, Pemula Bisa Ikuti 2 Kunci Kesuksesannya

TRIBUNBATAM.ID - Dari banyak makanan yang ada di dunia, cake menjadi salah satu menu paling digemari masyarakat di banyak negara.

Setiap hotel maupun resto banyak menawarkan variasi cake dengan rasa dan medel berbeda.

Baca juga: Terbaru Hasil Penelitian: Kopi Membuat Penglihatan Mata Makin Tajam

Baca juga: Ice Cream Cake hingga Cheesecake, Inilah 5 Kue Favorit Untuk Merayakan Ulang Tahun

Di sejumlah toko-toko cake juga bayak dijual dengan harga bervariasi.

Selain membelinya, Anda sebenarnya bisa mem uat sendiri cake di rumah dengan alat-alat seadanya.

Berikut ini tips memnuat cake super lembut dengan rice cooker.

Pemula pun pasti bisa kalau ikuti 2 kunci kesuksesannya ini.

Baca juga: Resep Cream Cheese Coffee Chiffon Cake, Cocok Jadi Menu Pelengkap di Hari Raya Idul Adha

Baca juga: Jadi Lokasi Festival Mooncake, Lorong Bintan di Tanjungpinang Dulu Dikenal Tempat Mangkal PSK

Ya, karena faktor kemudahan dan kepraktisan, cake kini bahkan bisa dibuat dengan alat memasak nasi.

Bahkan, banyak juga produsen rice cooker yang sudah melihat peluang usaha ini.

Mereka sengaja membuat rice cooker dengan fitur memasak cake yang bisa dipilih oleh pengguna.

Nah, kalau kalian juga mau bikin cake super lembut dengan rice cooker, bisa kok pakai rice cooker yang ada di rumah saja.

Dijamin, hasil cake akan bisa lembut kalau mengikuti 3 tips rahasia ini.

Baca juga: Resep Pancake Moka Cokelat, Tambah Lezat dengan Lelehan Saus Cokelatnya, Menu Sarapan Mengenyangkan

Baca juga: Resep Cokelat Leci Puding Cake, Perpaduan Kue Cokelat dan Puding Buah, Kudapan Lezat untuk Keluarga

Supaya Cake Rice Cooker Bisa Super Lembut

Nah, pertanyaan yang paling sering muncul soal cake rice cooker adalah, apakah hasilnya bisa seenak cake yang di-oven?

Jawabannya tentu saja bisa sama hasilnya.

Soalnya, cake yang lembut bukan ditentukan dari alat, tapi dari resep dan proses pembuatannya.

Jadi, coba intip dulu resep yang kita pilih dan gunakan, apakah memang resep andalan yang sudah terkenal lembutnya?

Supaya tidak bingung, berikut ini SajianSedap telah merangkum tips supaya cake bisa lembut, apapun alat yang digunakan.

1. Mencairkan Margarin Harus Benar

Ada resep cake yang menggunakan margarin cair di dalamnya.

Nah, pencairan margarin ini sangat berpengaruh pada hasil cake yang lembut.

Baca juga: Sediakan Aneka Kue hingga Kaos, Berikut Rekomendasi 5 Toko Oleh-oleh Terlengkap di Batam

Baca juga: Sudah Pernah Icip Gurihnya Kue Batang Buruk Khas Kepri? Begini Asal Mula dan Resepnya

Mencairkan margarin dilakukan di atas api kecil.

Pencairan hanya sampai margarin mencair saja, jangan sampai mendidih.

Soalnya nanti kadar airnya akan berkurang dan bolu bukannya lembut, tapi malah berminyak.

Perhatikan tampilan margarin cair Anda.

Baca juga: Bermula dari Kisah Cinta Bertepuk Sebelah Tangan, Inilah Asal Usul Kue Batang Buruk Khas Kepri

Magarin cair yang benar harusnya berwarna kuning agak putih pekat.

Tapi, kalau tampilan margarin cair sudah transparan, berarti kita sudah salah mencairkan margarin.

Oh iya, baru cairkan margarin bila sudah dekat saatnya dimasukkan ke dalam adonan, ya.

Hal ini dilakukan supaya air dan lemaknya tidak terpisah sehingga bolu tidak bantat dan keras.

2. Kuning Telur Buat Cake Lebih Lembut

Makin banyak kuning telurnya, hasil cake akan makin lembut dan moist.

Cake yang dibuat dari telur utuh hasilnya akan biasa saja.

Baca juga: Daftar Upah Minimum Negara-negara di ASEAN, Indonesia Urutan ke Berapa? Cek di Sini

Baca juga: Ikut Rayakan Ulang Tahun Cut Syifa, Terekam Momen Rangga Azof Dapat Potongan Kue Spesial

Agar terasa lebih lembut hasilnya, coba kurangi bagian putih telurnya sebelum dikocok dengan gula.

Sebagai gantinya, tambahkan kuning telur.

Penambahan kuning telur bisa menghasilkan cake yang lebih lembut.

Atau cek saja resep yang kita pilih.

Baca juga: Tradisi Perayaan Kue Bulan, Kue Tradisional China Selalu Mengandung Minyak Babi!

Apa kuning telurnya lebih banyak ketimbang putih? Jika iya, maka resep itu akan menghasilkan cake yang lembut.

3. Pencampuran bahan kering

Meski sudah ada takarannya, tapi memasukkan bahan kering seperti terigu harus sedikit demi sedikit dan menggunakan ayakan.

Ini dilakukan agar tepung terigu tidak menggumpal dan adonan tercampur rata.

Selain itu pengayakan membuat tepung terigu mendapat udara sehingga tekstur bolu jadi lebih ringan dan lembut.

4. Lama Pematangan Harus Benar

Apapun alatnya, ada satu syarat pematangan cake yang dapat dilakukan agar cake terasa lembut hasilnya.

Tuang adonan cake ke dalam loyang yang pendek agar waktu di-oven tidak makan waktu lama.

Dengan begitu, hasil cake akan lembap dan lembut.

Baca juga: VIRAL Kue Klepon Tidak Islami Trending di Twitter, Ulama: Makanan Hanya Ada Halal dan Haram

Sebab, semakin tinggi loyang, maka proses pematangan akan makan waktu yang lebih lama dan bisa membuat cake jadi keras.

Cara Menggunakan Rice Cooker untuk Membuat Kue

Pada dasarnya, membuat cake dengan rice cooker sama sekali tidak sulit.

Kita tinggal menggunakannya seperti kala masak nasi biasa.

Adonan cake tinggal kita tuang ke dalam wadah rice cooker.

Tutup dan pencet tombol memasak seperti biasa.

Rice cooker bekerja dengan mengukur kadar air di dalam masakan.

Jadi, ketika kadar air dalam cake sudah berkurang dan artinya matang, tombolnya akan otomatis berubah menjadi keep warm.

Tapi, ada beberapa hal yang harus kita perhatikan berikut ini:

- Olesi wadah rice cooker dengan margarin sehingga cake tidak akan lengket dan mudah dilepaskan.

- Jangan menuang adonan terlalu tinggi, baiknya paling banyak hanya setengah wadah rice cooker saja.

Seperti disebutkan di atas, makin tinggi adonan, cake butuh waktu lebih lama untuk matang.

Hasilnya, cake bisa jadi kering dan berkurang kelembutannya.

Selain itu, pada rice cooker, cake bisa berkerak dan menebal di bagian bawah.

.

.

.

(*)

Tips Bikin Cake Super Lembut dengan Rice Cooker, Pemula Bisa Ikuti 2 Kunci Kesuksesannya

Artikel ini telah tayang di SajianSedap dengan judul Tips Pasti Jadi Bikin Cake Super Lembut dengan Rice Cooker, Pemula Pun Bisa Kalau Ikuti 2 Kunci Kesuksesannya