WISATA BATAM
Diberi Siraman Kuah Kari Ikan Tongkol, Begini Nikmatnya Nasi Dagang Khas Anambas
Walau tidak sepopuler nasi lemak, nasi dagang memiliki kelezatan yang wajib kamu coba saat berwisata ke Anambas. Begini kenikmatannya.
lihat foto
Di Malaysia, hidangan ini paling banyak ditemukan di daerah Terengganu dan Kelantan.
Nasi dagang adalah makanan Malaysia dan Indonesia.
Ada pula hidangan nasi dagang yang disajikan dengan ikan tongkol, ikan bilis, ikan tamban, telur ayam, dengan sambal kemudian dibungkus dengan daun pisang.
Bumbu nasi dagang adalah bawang merah, biji kelabat, dan daun sereh.
Kari ikan tongkol atau tenggiri sering kali merupakan satu-satunya pilihan lauk nasi dagang. Lauk nasi dagang yang lain, yakni kari kambing atau kari kepala ikan. Nasi dagang berbeda dari nasi lemak yang umumnya dimakan bersama ikan bilis dan telur.
Hidangan ini disebut nasi dagang karena pada zaman dahulu dibawa sebagai bekal oleh orang kampung untuk pergi berdagang.
Sewaktu bepergian jauh, pedagang membawa nasi berisi kari ikan dan acar yang dibungkus daun pisang.
Resep
Bahan :
- 1 kg beras
- 1 biji kelapa
- 2 gelas santan
- 2 sendok makan alba
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
