Cara Simpan Sayur Agar Tetap Segar dan Tak Layu, Awet hingga Berbulan-bulan

Beberapa jenis sayuran segar ada yang harus langsung disimpan pada suhu yang dingin.

Namun, ada pula jenis sayuran yang justru sensitif terhadap suhu dingin sehingga jadi lebih cepat busuk dan rusak ketika masuk ke dalam lemari pendingin.

Baca juga: 7 Sayuran yang Ampuh Turunkan Kadar Kolesterol, Wortel hingga Kale

2. Hindari menyimpan sayuran segar pada suhu yang ekstrem

Cara menyimpan sayur yang tepat berikutnya adalah hindari suhu yang ekstrem.

Sayur segar yang disimpan di tempat bersuhu terlalu tinggi atau terlalu rendah akan lebih mudah busuk dan rusak.

Misalnya, kamu menyimpan sayuran segar di freezer, maka ia akan rusak seketika begitu dicairkan.

Kerusakan yang akan muncul, antara lain bercak-bercak kecokelatan atau mungkin menjadi sangat lembek atau bonyok.

Sedangkan, suhu yang terlalu tinggi dapat membuat tingkat kematangan sayur menjadi tidak merata, seperti melunak atau lumer, berkerut, dan menjadi kisut.

Baca juga: 7 Jenis Sayuran yang Tidak Boleh Dikonsumsi Setiap Hari

3. Perhatikan kondisi sayur sebelum menyimpannya

Sebelum menyimpan sayuran segar, ada baiknya memeriksa kondisi permukaan sayuran secara berkala.

Jika terdapat perubahan warna, bonyok, lembek, atau bercak kecokelatan pada sayuran, segera buang bagian yang busuk tersebut dan konsumsi yang masih dalam kondisi bagus.

Baca juga: Selain Buah dan Sayur, Berikut 10 Jenis Makanan yang Mampu Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Cara menyimpan sayur sesuai jenisnya:

1. Wortel

Wortel adalah salah satu jenis sayuran yang dapat bertahan lama berbulan-bulan.

Namun, pastikan menyimpannya dengan benar. Kamu dapat memotong bagian atas kepala wortel, kemudian mencucinya sampai bersih.

Lalu, simpan wortel di kulkas dengan cara memasukkannya ke dalam plastik yang telah dilubangi agar terjaga kelembapannya.