RESEP HARI INI
Resep Tongkol Bumbu Betutu khas Bali, Sajian Nikmat untuk Makan Siang dan Malam
Bosan dengan menu ikan yang itu-itu saja? Sebagai ide menu hari ini, kamu bisa coba ikan yang dimasak dengan bumbu ayam betutu khas Bali.
lihat foto
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
Baca juga: Resep Sambal Teri dan Cara Membuatnya, Nikmat Disantap Bareng Nasi Putih Hangat
Baca juga: Resep Udang Telur Asin, Menu Simple untuk Makan Malam, Pemula Bisa Coba
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh terasi
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 cm kencur
Cara membuat ikan bumbu betutu:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan satu sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ikan, garam dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga mengental.
4. Masukkan daun singkong. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
Simak berita Tribun Batam lainnya di Google News
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tongkol Bumbu Betutu, Tak Kalah Nikmat dengan Ayam Betutu"
