Editor: Widi Wahyuning Tyas

TRIBUNBATAM.id - Inilah 5 kuliner ekstrem berbahan dasar serangga di berbagai negara, salah satunya ada di Indonesia.

Makanan lezat umumnya membuat kita berselera untuk menyantapnya.

Umumnya, makanan lezat terbuat dari bahan-bahan yang lazim dan diolah dengan beragam bumbu untuk menambah cita rasa.

Namun, apa jadinya bila suatu makanan terbuat dari bahan-bahan tak lazim seperti serangga?

Kita mungkin cenderung enggan untuk menyantapnya.

Selain bentuknya yang cenderung tak biasa, serangga juga jarang dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari.

Namun, bagi sebagian orang, ternyata serangga juga bisa diolah menjadi makanan.

Kuliner berbahan dasar serangga bisa ditemui di berbagai belahan dunia.

Serangga yang diolah antara lain, kumbang, semut, belalang, dan ulat.

Berikut adalah lima negara yang memiliki kuliner berbahan dasar serangga, sebagaimana merangkum Kompas.

Baca juga: Hindari Lima Jenis Makanan Ini saat Sistem Pencernaan Lagi Bermasalah

Baca juga: Awas, Jangan Santap Telur dengan 5 Makanan Ini, Berdampak Fatal bagi Kesehatan

1. Thailand

Salah satu kuliner berbahan dasar serangga di Thailand adalah kai mod daeng.

Makanan ini menggunakan telur semut merah sebagai bahan dasarnya.

Telur semut yang akan diolah, dikumpulkan sekali dalam setahun pada saat musim kering antara Februari hingga Mei.

Sajian ini digemari karena rasanya yang manis, serta kaya akan vitamin dan protein.

Kai mod daeng bisa disajikan dengan cara digoreng, dicampur dalam adonan omelet, atau direbus bersama santan sebagai makanan pencuci mulut.

Baca juga: Dicap Industri Seks Global Thailand Blokir 190 Situs Porno, Netizen Murka hingga Berunjuk Rasa

Baca juga: Mengenal Foie Gras, Hidangan Mewah yang Dibuat dengan Proses Mengerikan

2. Meksiko

Meksiko memiliki hidangan berbahan dasar semut terbang besar, atau dalam bahasa setempat disebut Chicatanas.

Chicatanas muncul setelah hujan pertama turun.

Masyarakat setempat mengumpulkan serangga itu dan mengolahnya menjadi hidangan yang disebut salsa de chicatana.

Makanan itu merupakan saus salsa yang terdiri dari garam, cabai, alpukat, bawang putih dan juga chicatana.

Chicatanana memiliki kandungan nutrisi tinggi dan merupakan sumber protein yang baik.

Baca juga: Resep Tumis Daging Sapi dengan Santan dan Cara Membuatnya, Cocok untuk Menu Makan Malam

Baca juga: Hati-hati, Inilah Makanan yang Berbahaya bila Disantap dengan Nasi Putih, Mengapa?

3. Uganda

Uganda memiliki hidangan berbahan dasar belalang yang disebut Nsenene.

Makanan ini terbuat dari belalang yang telah dibersihkan dan digoreng tanpa minyak.

Sebagai penyedap, masyarakat setempat biasa menambahkan bawang merah dan garam.

Nsenene juga bisa diolah dengan cara dijemur di bawah matahari atau direbus.

Masyarakat biasa menangkang belalang pada November.

Pada saat itu, Nsenene bisa dengan mudah didapat di pasar.

Baca juga: Resep Sandwich Tuna Panggang, Menu Sarapan Enak dan Lengkap, Sulit untuk Ditolak Si Kecil

Baca juga: Ajaib! Inilah 7 Makanan yang Bikin Awet Muda, Cegah Keriput dan Penuaan Dini

4. Korea Selatan

Korea Selatan memiliki hidangan kaki lima yang berasal dari olahan kepompong ulat sutra.

Makanan tersebut disebut Beondegi.

Kepompong ulat sutra diolah dengan cara direbus atau dikukus.

Untuk bumbunya, masyarakat biasa menambahkan garam sebagai penyedap rasa.

Beondegi bisa didapat di penjaja makanan kaki lima, dan juga dalam bentuk kalengan di supermarket.

Beberapa restoran bahkan menyajikan hidangan ini sebagai menu pelengkap.

Popularitas makanan ini melesat selama terjadinya Perang Korea, ketika sumber makanan terbatas, dan masyarakat perlu mengonsumsi makanan berprotein tinggi.

Baca juga: Resep Kimchi Jjigae khas Korea dan Cara Membuatnya, Sup Sehat untuk Menu Makan Malam Keluarga

Baca juga: 7 Makanan yang Ampuh Putihkan Gigi Kuning dalam Seminggu, Apa Kandungan Rahasianya?

5. Indonesia

Di Indonesia, makanan berbahan dasar serangga bisa ditemui di Kabupaten Gunungkidul, Yogyakarta.

Makanan tersebut adalah belalang goreng.

Bagi masyarakat Gunungkidul, belalang telah lama dijadikan lauk makan, sebab belalang adalah hewan yang kaya akan protein.

Belalang yang diolah adalah jenis belalang kayu.

Belalang ini banyak hidup di dahan pohon jati dan semak yang banyak tumbuh di kawasan Gunungkidul.

Panganan ini banyak ditemui di beberapa titik di Gunungkidul, terlebih di ruas jalan yang menuju obyek wisata.

Bumbu yang digunakan untuk menggoreng belalang cukup sederhana, yakni bawang putih, tumbar, garam.

Baca juga: Tersohor hingga Mancanegara, Inilah Asal-usul dan Filosofi di Balik Kelezatan Rendang

Untuk rasa pedas manis ditambahkan cabai.

Sebelum digoreng, belalang harus dibersihkan dari kotoran yang ada di dalam tubuh belalang.

Setelah itu belalang digoreng hingga kering, kemudian dimasak bersama bumbu cabai untuk rasa belalang yang pedas manis.

Seluruh bagian tubuh belalang bisa dinikmati, termasuk kepala dan kakinya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Negara yang Memiliki Kuliner Berbahan Dasar Serangga, Mana Saja?".

Baca berita terbaru lainnya di Google.