Cara Simpan Ikan Laut Agar Tetap Segar, Cocok untuk Sajian Malam Tahun Baru

Editor: Widi Wahyuning Tyas

TRIBUNBATAM.id - Simak Cara Simpan Ikan Laut Agar Tetap Segar, Cocok untuk Sajian Malam Tahun Baru.

Acara bakar-bakar saat malam tahun baru kurang lengkap tanpa adanya ikan.

Ikan termasuk salah satu sumber protein hewani yang lezat.

Bahan ini kian lezat bila diolah dengan cara dibakar.

Meski bergizi tinggi, ikan termasuk bahan makanan yang mudah busuk.

Bila salah dalam menyimpannya, maka hewan ini bisa busuk sebelum dimasak.

Tentu sangat disayangkan, pasalnya ikan busuk sudah tak bisa dikonsumsi.

Untuk itu, perlu trik dan cara khusus untuk menyimpan ikan laut segar agar tetap awet.

Berikut Tribun Batam sajikan caranya:

Baca juga: Cara Simpan Susu Segar Agar Tak Cepat Basi, Awet hingga 6 Bulan dengan Trik Ini

Baca juga: Cara Simpan Cabai Agar Tak Mudah Busuk, Kualitas Bagus dan Awet hingga 3 Bulan

1. Bersihkan ikan

Sebelum menyimpan ikan, Anda harus membersihkan ikan terlebih dulu sampai benar-benar bersih.

Bersihkan ikan termasuk insang dan isi perut serta sisik ikan.

Cuci ikan yang telah bersih dan tiriskan.

Baca juga: Cara Simpan Cabai Agar Tak Mudah Busuk, Ini Rahasianya Tetap Segar hingga 3 Bulan

Baca juga: Cara Simpan Beras Agar Aman dari Kutu, Tetap Awet dalam Waktu Lama

2. Bungkus sebelum disimpan

Baca juga: Cara Simpan Tempe Agar Tak Mudah Berjamur, Ikuti 4 Langkah Mudah Ini

Baca juga: Cara Simpan Daging Ayam Agar Tetap Segar, Bisa Awet hingga 1 Tahun dengan Trik Ini

Jika ikan sudah dipastikan benar-benar bersih, baru kamu bisa menyimpannya di dalam chiller atau freezer.

Bungkus ikan dengan plastic wrap atau wadah yang sangat kedap udara.

Setelah itu masukkan ke dalam kulkas.

Anda bisa mennyimpannya baik di chiller atau pun freezer.

Jika disimpan di dalam chiller yang punya suhu sekitar 3 derajat celsius, maka ikan akan bisa bertahan sekitar satu minggu lamanya.

Jika ingin lebih tahan lama, Anda bisa menyimpannya di dalam freezer dengan suhu di bawah 0 derajat celsius.

Jika disimpan di dalam freezer, ikan bisa tahan sampai tiga bulan.

Baca juga: Cara Simpan Timun Agar Tetap Segar, Tekstur Garing Cocok untuk Lalapan

Baca juga: Cara Simpan Bawang Putih Agar Awet hingga 6 Bulan, Tetap Wangi dan Tak Mudah Busuk

Ikan segar yang sudah dicuci, dibungkus, dan masuk ke dalam freezer sebaiknya jangan dibawa keluar masuk.

Sebaiknya ikan baru akan dikeluarkan beberapa jam atau mungkin satu hari sebelum proses memasak.

Ikan yang sudah dicairkan tersebut pun tidak boleh masuk lagi ke dalam freezer.

Untuk mengakalinya, Anda bisa membungkus ikan sesuai ukuran yang dibutuhkan per porsinya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Tepat Simpan Ikan Laut Segar, Buang Isi Perutnya".

Baca berita lainnya di Google.