Resep Mangut Bebek Bumbu Medok, Sajian Keluarga Nikmat yang Bikin Makan Nambah

TRIBUNBATAM.id - Inilah resep mangut bebek bumbu medok, sajian nikmat yang bikin makan nambah.

Masakan mangut cukup populer, terutama pada masakan Jawa.

Hidangan ini umumnya menggunakan ikan pari atau ikan lele asap yang dimasak bersama kuah santan kental.

Mangut paling nikmat disantap saat siang atau malam hari.

Rupanya, selain menggunakan ikan, memasak mangut juga bisa menggunakan protein lain seperti bebek.

Ya, meski tak sepopuler mangut ikan, ternyata mangut bebek juga tak kalah nikmat.

Namun, ada teknik khusus untuk memasaknya agar daging bebek tidak alot dan bau amis.

Hidangan mangut-bebek' title=' mangut bebek'> mangut bebek ini dimasak dengan bumbu pedas yang sangat medok.

Selain menyedapkan, bumbu medok itu juga bisa menyamarkan bau amis dari daging beber,

Lantas, bagaimana resep dan cara memasaknya?

Resep ini ada pada buku “Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Hidangan dari Bebek” (2013) karya Lily T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Berikut resepnya:

Baca juga: Resep Lontong Cap Go Meh Khas Imlek, Gurih dengan Taburan Bubuk Kedelai

Baca juga: Resep Nasi Liwet Teri khas Sunda, Biar Praktis Masak Pakai Rice Cooker

Baca juga: Resep Sup Ikan Khas Batam, Sajian Sehat dan Hangat saat Musim Hujan

Resep mangut bebek

Bahan:

- 500 gram bebek muda (bersihkan, cuci, potong jadi 10 bagian)