Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Mangga, Hidangan Gurih dan Segar untuk Makan Malam

TRIBUNBATAM.id - Inilah resep ikan bawal bakar sambal mangga, hidangan gurih dan segar untuk makan malam.

Apakah Anda sudah mempersiapkan menu makan malam keluarga?

Jika belum, tak ada salahnya mencoba resep ikan bawal bakar sambal mangga berikut ini.

Menu ini selain nikmat juga bergizi tinggi karena ikan bawal kaya akan kandungan protein.

Dengan cocolan sambal mangga, santap malam kali ini terasa lebih segar dan menggoda.

Rasa asam dari buah mangga berpadu dengan pedasnya sambal terasa nikmat disantap bersama lembutnya daging ikan bawal.

Untuk memasaknya pun tak perlu ribet, cukup panggang di atas teflon tanpa perlu membakarnya secara tradisional.

Rasanya sama-sama nikmat dan menggugah selera. 

Lantas, bagaimana cara memasaknya?

Berikut resep ikan bawal bakar sambal mangga dari buku "Step by Step 25 Resep Lauk Sedap Berbumbu Sambal ala Sisca Soewitomo" oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

• Resep Sup Ikan Kakap Kuah Kuning, Sajian Makan Malam Hangat untuk Keluarga

• Resep Martabak Telur Teflon, Kudapan Gurih untuk Camilan Malam Bersama Keluarga

• Resep Tongseng Ayam Spesial, Menu Berat yang Bikin Makan Malam Keluarga Kian Nikmat

Resep ikan bawal bakar sambal mangga

Bahan:

- 1 ekor ikan bawal dengan berat 500 gram 

- 1 sdm perasan jeruk nipis

- 3 sdm minyak sayur untuk menumis

Bahan olesan (campur jadi satu):

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdm margarin, lelehkan 

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 sdt garam 

- 1/2 sdt merica bubuk 

Bahan sambal mangga

- 1 buah mangga muda, serut

- 2 lembar daun jeruk 

- 1 buah tomat

Bahan ulek untuk sambal mangga

- 5 buah cabai merah besar

- 12 buah cabai rawit merah

- 3 siung bawang merah 

- 1 sdt terasi 

- 1 sdt garam 

- 1/2 sdt gula pasir

Bahan pelengkap

- Jeruk limau secukupnya 

- Daun kemangi secukupnya

• Resep Sambal Goreng Kentang Kering, Menu Praktis untuk Stok Lauk Tahan Lama

• Resep Bola Daging Kecap Telur Puyuh, Manis Gurih Disantap dengan Nasi Hangat

• Resep Mangut Bebek Bumbu Medok, Sajian Keluarga Nikmat yang Bikin Makan Nambah

Cara membuat ikan bawal bakar sambal mangga

1. Siangi ikan bawal, kerat kedua sisinya, cuci bersih lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kurang lebih selama 5 sampai 15 menit.

Cuci bersih kembali dan tiriskan.

2. Olesi ikan dengan semua bahan olesan yang sudah dicampur.

Bakar di atas bakaran atau panggang di teflon hingga kecokelatan.

Balik sisi sebelahnya, angkat. 

3. Panaskan minyak, tumis bahan ulek untuk sambal mangga, lalu masukkan daun jeruk.

Masak hingga harum.

Masukkan serutan mangga dan tomat, aduk rata lalu angkat. 

4. Siapkan piring saji, tata ikan lalu tuang sambal mangga di atasnya.

Lengkapi dengan jeruk limau dan daun kemangi.

Ikan bawal sambal mangga siap dinikmati. 

• Resep Bakwan Sayur Renyah, Cemilan Favorit Keluarga, Mudah Bikinnya

Nah itu dia resep ikan bawal bakar sambal mangga yang bisa dicoba di rumah.

Mudah bukan cara membuatnya?

Hidangan ini paling nikmat disantap saat baru masak bersama nasi putih hangat.

Dijamin makan malam keluarga lebih nikmat dengan sensai gurih, pedas, dan asam dari menu ini.

Selamat mencoba!

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Mangga, Panggang Pakai Teflon".

Baca berita terbaru lainnya di Google!