Breaking News:

KULINER NUSANTARA

Rahasia Cara Memasak Lemang Bambu yang Lezat

Menurut artikel yang ditulis oleh Ridhoe Rifasha membagikan rahasia cara memasak lemang bambu yang lezat

Editor:
KOMPAS.com/MASRIADI
Ilustrasi - Pedagang lemang dengan merk Wak Saleh menunggu pembeli di Jalan Pelabuhan, Kota Lhokseumawe, Provinsi Aceh, Rabu (22/5/2019). 

TRIBUNBATAM.id - Lemang adalah salah satu jenis kuliner asli Indonesia. Hampir 34 provinsi se-Indonesia, lemang disukai. Bahkan, lemang ini merupakan kuliner warisan nenek moyang asli Indonesia.

Biasanya, momen besar hari keagamaan, lemang sering kali dijual di pasaran. 

Menurut artikel yang ditulis oleh Ridhoe Rifasha membagikan rahasia cara memasak lemang bambu yang lezat:

Bahan-bahan

Sajikan Bersama Lemang dan Ketupat Pulut, Cicipi Menu Terlezat di Durian Umayya Batam

  • 1 kg Beras Ketan
  • 1 liter Santan Kelapa (yang kental)
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Bambu/Buluh Muda
  • Secukupnya Daun pisang

4 Jenis Kuliner Batam Ini, Bikin Kamu Ngiler Memandang Apalagi Menyantapnya

Langkah

  1. Cuci beras ketan hingga bersih. Agar hasilnya lebih maksimal seleah dicuci bersih lalu direndam selama 4 jam. Kemudian cuci lagi yang bersih dan tiriskan.
  2. Setelah dicuci dan ditiriskan campurkan dengan garam dan santan. Lalu aduk yang rata agar tercampur sempurna. Dan sisihkan.
  3. Selanjutnya ambil bambu lalu cuci yang bersih bagian luar dan dalamnya. Kemudian lapisi bagian dalam bambu dengan daun pisang, biarkan daun pisangnya lebih di pucuk bambu. Caranya, daun pisang digulung terlebih dahulu lalu masukan ke bagian dalam bambu menggunakan penjepit dari bambu.
  4. Masukkan beras ketan yang telah dicampurkan santan dan garam tadi ke dalam bambu. Jangan mengisi beras ketannya terlalu penuh kedalam bambu, isi saja kira-kira 3/4 bagiannya saja lalu tutup dengan daun pisang yang lebih dipucuk tadi lalu rapatkan, kemudian tutupi lagi bagian atas bambu dengan daun pisang yang digulung sebagai tutup bambunya.
  5. Bakar lemang diatas bara api yang cukup panas dengan posisi bambu kearah atas tetapi agak miring.
  6. Agar matangnya rata, putar-putar bambunya
  7. Sesudah lemangnya matang, tunggu beberapa saat sampai tidak terlalu panas. kemudian lemang di keluarkan dari bambu, dengan cara membelah bambunya dan selanjutnya potong-potong lemangnya dan siap dihidangkan.

Kamu Orang Kudus? Tak Salah Mencoba Sensasi Baru Menikmati Kopi di Tengah Persawahan

Proses masak lemang di dalam bambu
Proses masak lemang di dalam bambu (ist)

Nah, setelah kamu tahu cara memasak lemang , lalu kapan mau mencoba?  

Selamat Mencoba, semoga berhasil  ya gaesss....!!!

BACA JUGA BERITA TERBARU TRIBUNBATAM.id di GOOGLE NEWS, klik di sini

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved