RESEP HARI INI
Resep Wedang Ronde Ubi khas Perayaan Cap Go Meh, Lebih Pulen dan Mudah Digigit
Pada perayaan Cap Go Meh biasanya banyak makanan khas, salah satunya wedang ronde atau ronde. Ronde bisa dibuat dari berbagai bahan seperti tepung ...
TRIBUNBATAM.id - Cap Go Meh adalah akhir dari rangkaian perayaan tahun baru Imlek yang dilakukan setiap tanggal 15 pada bulan pertama penanggalan Tionghoa.
Pada perayaan Cap Go Meh biasanya banyak makanan khas, salah satunya wedang ronde atau ronde.
Ronde bisa dibuat dari berbagai bahan seperti tepung beras, tepung sagu, kentang, dan ubi.
Resep wedang ronde kali ini mencampurkan ubi, tepung ketan, dan tepung sagu.
Aromanya harum dengan tekstur lebih pulen sehingga mudah digigit.
Resep wedang ronde ubi
Bahan isi ronde:
50 gram kacang tanah kupas, sangrai, haluskan
40 gram gula merah
Bahan ronde:
200 gram tepung ketan
15 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
175 ml air hangat
2 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau tua
Baca juga: Resep Nasi Goreng Tom Yam, Menu Kreasi Nasi Goreng yang Gak Ngebosenin
Baca juga: Resep Ayam Serundeng Kelapa Kering, Bisa untuk Stok Lauk yang Tahan Lama
Baca juga: Resep Lontong Cap Go Meh, Hidangan Etnis Tionghoa dengan Cita Rasa Nusantara
Bahan kuah:
1.500 ml air
400 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
3 batang serai, dimemarkan
150 gram gula merah, disisir halus
100 gram gula pasir
Cara membuat wedang ronde ubi:
1. Campurkan bahan isian sampai rata.
2. Buat adonan wedang ronde, campur ubi, tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit demi sedikit.
3. Uleni adonan sampai kalis dan licin, bagi jadi tiga bagian beri pewarna makanan.
4. Pipihkan adonan, beri isian, bulatkan.
5. Rebus ronde dalam air mendidih sampai mengapung, tiriskan.
6. Bikin kuah dengan merebus semua bahan dengan api kompor kecil, jika sudah mendidih dan beraroma, saring. Wedang ronde siap disajikan. (*)
Simak berita Tribunbatam.id lainnya di Google News
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Wedang Ronde Ubi, Lebih Pulen dan Mudah Digigit"
Baca juga: 7 Minuman Enak Ini Ternyata Berbahaya bagi Tubuh, Berisiko Merusak Ginjal
Baca juga: Penyandang Disabilitas Bukan Penghalang Bagi Edi Supardi, Sukses Meniti Karir di Batam
Baca juga: Apa Itu Kudeta? Berikut Pengertian dan Perbedaannya dengan Revolusi
Baca juga: Cara Cegah Gagal Ginjal, Lakukan 5 Kebiasaan Ini agar Tak Cuci Darah Seumur Hidup!