TRIBUNBATAM.id - Inilah Resep Lontong Cap Go Meh, hidangan etnis Tionghoa dengan cita rasa Nusantara.

Hari ini, Jumat (26/2/2021) adalah perayaan Cap Go Meh bagi masyarakat etnis Tionghoa.

Perayaan ini kurang lengkap tanpa adanya hidangan khas yang menggugah selera.

Salah satunya lontong Cap Go Meh.

Sesuai namanya, hidangan ini disajikan saat Cap Go Meh atau puncak dari perayaan Tahun Baru Imlek.

Cap Go Meh digelar tepat pada hari ke-15 setelah tahun baru, tepatnya saat bulan purnama.

Mirip dengan Idul Fitri, lontong Cap Go Meh juga disajikan dengan opor ayam.

Selain itu, hidangan ini juga biasanya ditemani dengan sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk kedelai, sambal dan kerupuk.

Masakan adaptasi peranakan Tionghoa Indonesia ini memiliki cita rasa gurih dan kuat.

Rasanya juga kental dengan bumbu rempah khas Nusantara.