Resep Lontong Cap Go Meh, Hidangan Etnis Tionghoa dengan Cita Rasa Nusantara

TRIBUNBATAM.id - Inilah Resep Lontong Cap Go Meh, hidangan etnis Tionghoa dengan cita rasa Nusantara.

Hari ini, Jumat (26/2/2021) adalah perayaan Cap Go Meh bagi masyarakat etnis Tionghoa.

Perayaan ini kurang lengkap tanpa adanya hidangan khas yang menggugah selera.

Salah satunya lontong Cap Go Meh.

Sesuai namanya, hidangan ini disajikan saat Cap Go Meh atau puncak dari perayaan Tahun Baru Imlek.

Cap Go Meh digelar tepat pada hari ke-15 setelah tahun baru, tepatnya saat bulan purnama.

Mirip dengan Idul Fitri, lontong Cap Go Meh juga disajikan dengan opor ayam.

Selain itu, hidangan ini juga biasanya ditemani dengan sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk kedelai, sambal dan kerupuk.

Masakan adaptasi peranakan Tionghoa Indonesia ini memiliki cita rasa gurih dan kuat.

Rasanya juga kental dengan bumbu rempah khas Nusantara.

Bagi Anda yang ingin membuat memasaknya, simak resep berikut ini:

Baca juga: Resep Ayam Serundeng Kelapa Kering, Bisa untuk Stok Lauk yang Tahan Lama

Baca juga: Resep Soto Ayam Santan Gurih dan Nikmat, Bikin untuk Menu Sarapan Besok Pagi

Baca juga: Resep Batagor Kuah Nikmat, Cocok Disantap untuk Mengganjal Lapar di Sore Hari

Resep lontong cap go meh

Bahan lodeh labu siam:

- 2 buah labu siam, potong korek api

- 2 lembar daun salam 

- 3 cm lengkuas, memarkan