Resep Ikan Bumbu Acar Kuning, Lauk Harian Istimewa Andalan Keluarga

1 iris kunyit

½ sdt merica

1 sdt terasi 

Baca juga: Resep Tempe Mendoan Basah khas Banyumas, Cemilan Andalan Teman Ngopi, Bisa jadi Ide Jualan

Baca juga: Resep Mi Nyemek Yogyakarta, Bisa Pakai Mi Instant, Cocok untuk Menu Sarapan

Bumbu lain:

1 batang serai, memarkan

10 butir bawang merah, iris kasar

10 buah cabai rawit merah

2 lembar daun jeruk

Sedikit cuka

1 sdm gula pasir

200 ml kaldu 

Cara membuat ikan bumbu acar kuning:

1. Balur ikan kerapu dengan air lemon dan kecap ikan selama beberapa menit.

2. Panggang ikan dalam oven atau alat pemanggang di atas gas sambil sesekali diolesi dengan minyak sampai berwarna kecoklatan, angkat, lalu sisihkan.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, bawang merah, cabai rawit, dan daun jeruk. Masukkan cuka dan gula, aduk-aduk.