TIPS Membuat Bento Ikan Dori Asam Manis

BATAM, TRIBUNBATAM.id - Tribun Batam mengadakan siaran live cooking episode pertamanya bersama Kampus Batam Tourism Polytechnic (BTP).

Dalam siaran tersebut memberikan tips dalam memasak berbagai menu sehat yang harapannya dapat memberikan inspirasi bagi bunda-bunda untuk menyiapkan menu spesial untuk keluarga tercinta.

Acara tersebut dipandu oleh Host dan juga Guest Star cantik yakni Winda Olivia. Tak lupa, kegiatan masak memasak tersebut juga dipimpin oleh Chef Kent yang merupakan mahasiswa BTP.

Menu masakan yang diangkat kali ini ialah Bento lkan Dori Saus Asam Manis. Selain praktis, menu ini juga sangat sehat dan cocok untuk dihidangkan dirumah ataupun bekal.

Yuk, simak cara membuatnya!

Siapkan bahan-bahan seperti :

- Bawang Bombay 

- Timun 

- Brokoli 

- Tomat

Baca juga: Gramedia Batam Beri Diskon 40 Persen Untuk Pembelian Alat Fitnes

- Wortel

- Cabai

-Tepung Kanji

-Tepung Terigu 

-Jagung

-Nanas 

-Ikan Dori Segar

Cara Membuat : 

Pertama-tama potong dadu ikan dori sesuai selera. Untuk menghilangkan bau amis, bumbui ikan dori menggunakan garam, lada, dan jeruk nipis aduk hingga merata lalu didiamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap. 

Lanjut rebus sayur satu per satu kedalam air mendidih, tiriskan lalu rendam sayur yang telah matang kedalam air es agar sayur tidak cepat layu.

Dalam membuat saus, gunakanlah minyak secukupnya. Jangan gunakan minyak yang berlebihan.

Setelah minyak panas, masukkan bawang tumis menggunakan api kecil hingga harum.

Masukkan air secukupnya.

Setelah mendidih masukkan timun, tomat, nanas.

Setelah matang, masukkan saos tomat 2 sdm.

Agar saus menjadi kental, gunakan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.

Masukkan kedalam saus, aduk rata. Lalu bumbui saus dengan garam, dan lada.

Untuk memberikan rasa gurih juga dapat menambahkan gula secukupnya.

Setelah saus selesai, kembali ke dori yang telah di marinasi.

Balur dori menggunakan tepung lalu goreng dengan minyak panas.

Setelah berubah warna menjadi golden brown, angkat lalu tiriskan. Campur dori dengan saus yang telah matang.

Untuk membuat bento, siapkan nasi yang telah matang lalu cetak. Masukkan sayur dan tata semenarik mungkin dan masukkan dori.

Menu simpel ini sangat cocok untuk menjadi inspirasi bekal keluarga anda. 

Ikan dori yang segar tersebut, bisa anda dapatkan di Love Market Pasar Online. Ada diskon 5 persen all item untuk bunda-bunda yang ingin berbelanja kebutuhan rumah.

Jangan lewatkan, kini belanja tak perlu ribet dan mahal! (TRIBUNBATAM.id/Rebekha Ashari Diana Putri)

*Baca juga Berita Tribun Batam lainnya di Google