Cara Simpan Keju yang Benar agar Awet dan Anti Jamur, Hindari Bungkus Plastik

TRIBUNBATAM.id - Keju termasuk salah satu bahan yang gampang-gampang susah untuk disimpan.

Pasalnya, bahan hasil fermentasi susu ini termasuk mudah rusak dan berjamur bila salah dalam penyimpanannya.

Apalagi bila disimpan dalam waktu lama.

Keju bisa lembek, berjamur, hingga berbatu tidak sedap.

Oleh karena itu, menyimpan keju tak bisa sekadar diletakkan begitu saja di kulkas, meja makan, atau di ruang terbuka.

Lantas, bagaimana cara menyimpannya?

Simak tips yang Tribun Batam rangkum dari Kompas berikut ini:

Baca juga: Cara Simpan Tempe agar Lebih Awet, Ternyata dengan Dikukus Bikin Rasa Tak Berubah

Baca juga: Cara Simpan Beras agar Lebih Tahan Lama, 3 Trik Ini Bikin Awet dan Bebas Kutu

Baca juga: Cara Simpan Sambal yang Benar Agar Awet dan Rasa Tetap Terjaga

Jangan bungkus keju dengan plastik

Sebagian orang mungkin menyimpan keju dalam kemasan aslinya yang berupa plastik.

Ada anggapan bahwa cara ini dapat menjaga rasa dan tekstur keju.

Namun, sebaiknya hindari menyimpan keju dalam plastik.

Pasalnya, bungkus plastik didesain kedap udara.

Sementara, keju butuh udara dan kelembaban untuk bernapas.

Keju sebaiknya disimpan dalam kemasan baru yang bersih agar kondisinya tetap segar.

Plastik dapat digunakan untuk membungkus keju, tetapi pada lapisan luar.

Sebaiknya, bungkus keju dengan perkamen atau kertas lilin.