Cara Simpan Sarden Kaleng Setelah Dibuka, Awet 3 Bulan Cocok untuk Stok Lauk Sahur

TRIBUNBATAM.id - Inilah cara simpan sarden kaleng setelah dibuka, awet 3 bulan cocok untuk stok lauk sahur.

Makanan kaleng biasanya memiliki waktu kadaluwarsa yang lama hingga tahunan.

Namun, bila telah dibuka biasanya tidak akan awet lagi.

Salah satunya yakni sardem kalengan.

Berbahan dasar ikan, makanan ini akan mudah membusuk setelah dibuka.

Apalagi bila metode penyimpanannya keliru, sarden akan membusuk dalam hitungan hari saja.

Lantas, bagaimana solusinya?

Yang terpenting adalah senantiasa memperhatikan cara penyimpanannya agar sarden tersebut tidak rusak.

Berikut empat tips menyimpan sarden kalengan agar tetap segar, sebagaimana merangkum Kompas dari dari Leaf.tv:

Baca juga: Cara Simpan Frozen Food yang Benar, Cocok untuk Stok Makanan Sahur

Baca juga: Cara Simpan Keju yang Benar agar Awet dan Anti Jamur, Hindari Bungkus Plastik

Baca juga: Cara Simpan Tempe agar Lebih Awet, Ternyata dengan Dikukus Bikin Rasa Tak Berubah

1. Simpan dalam kemasan kaleng yang tertutup rapat

Menurut The Canned Food Alliance, makanan kaleng seperti sarden akan bertahan setidaknya selama dua tahun setelah dikemas.

Sarden kaleng mungkin tetap aman untuk dimakan setelah waktu tersebut, tetapi rasa dan kualitas secara umum akan menurun.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat, FDA, menyarankan bahwa sarden harus aman dalam kaleng yang tidak rusak selama lima tahun.

Jika kaleng pecah, berkarat parah atau bengkak, harus segera dibuang.

Karena, itu berarti sarden di dalamnya kemungkinan besar sudah membusuk.

Kaleng yang membengkak seringkali berarti bakteri telah memasuki makanan dan mulai menghasilkan gas.

2. Simpan dalam tempat yang sejuk

Meski tertutup rapat dalam kemasan kaleng, sarden tetap perlu disimpan dengan benar.

Menurut para ahli dari Departemen Nutrisi Manusia di Universitas Ohio, idealnya sarden kaleng harus disimpan pada suhu di bawah 70 derajat Fahrenheit atau 21 derajat Celsius.

Sarden juga akan membusuk jika dibekukan dan kemudian dicairkan.

Kaleng sarden yang disimpan pada suhu 95 derajat Fahrenheit atau lebih dapat pecah bahkan meledak.

Menyimpan karden kaleng di tempat yang sejuk dan kering adalah cara terbaik untuk menjaga sarden agar tetap enak dimakan selama mungkin.

3. Kemas dalam wadah plastik

Ikan berlemak segar seperti sarden akan membusuk setelah hanya satu hingga dua hari di lemari es.

Sarden berkualitas buruk akan berbau busuk dan memiliki mata kusam.

Setelah dibuka, sarden kalengan akan bertahan selama tiga hingga empat hari di lemari es sebelum membusuk.

Membiarkan sarden di dalam kaleng setelah dibuka dapat merusak rasa, jadi pindahkan ikan ke wadah plastik tertutup.

Bekukan kembali.

Baca juga: Cara Simpan Beras agar Lebih Tahan Lama, 3 Trik Ini Bikin Awet dan Bebas Kutu

Baca juga: Cara Simpan Sambal yang Benar Agar Awet dan Rasa Tetap Terjaga

Baca juga: Mudah Busuk, Inilah Cara Simpan Cabai yang Benar, 3 Trik Rahasia Ini Bikin Awet

4. Bekukan pada wadah yang sesuai

Tidak seperti ikan putih yang dapat disimpan selama enam bulan di dalam freezer, sarden tidak membeku dengan baik untuk waktu yang lama.

Menurut FDA, setelah dua hingga tiga bulan disimpan dalam freezer, kualitas sarden kaleng akan menurun.

Namun, sarden kalengan dapat tetap terjaga dengan baik jika isi sarden dikeluarkan terlebih dulu dan langsung dibekukan dalam wadah yang sesuai.

Cara ini dapat membuat sarden bertahan dengan kualitas terbaik hingga dua bulan.

Berita lain tentang TIPS SIMPAN MAKANAN

Baca berita terbaru lainnya di Google