Menu Buka Puasa, Inilah Asal-usul Es Pisang Ijo, Simak Resep Mudah Membuatnya

TRIBUNBATAM.id - Es pisang ijo menjadi salah satu kreasi es Nusantara yang kerap jadi menu buka puasa favorit.

Rasanya yang manis dan menyegarkan membuat es pisang ijo cocok disantap setelah berpuasa seharian.

Tak heran, kreasi es banyak diburu untuk berbuka puasa.

Populer di Indonesia, es pisang ijo berasal dari Kota Daeng, Makassar.

Popularitasnya pun menyebar hingga ke berbagai daerah lain di Indonesia.

Es pisang ijo diolah dari buah pisang ambon, raja atau kepok yang sudah matang.

Pisang dibalut dengan adonan tepung beras bercampur santan dan air daun pandan yang memberi warna hijau dan aroma pandan.

Minuman olahan pisang ijo disajikan bersama bubur sumsum, kental manis, dan juga sirup merah.

Setumpuk es serut atau bongkahan-bongkahan kecil es akan melengkapi penyajiannya.

Kuahnya yang kental dan gurih mampu membuat sensasi tersendiri pada lidah.

Baca juga: 8 Menu Buka Puasa untuk Diet, Cepat Kenyang dan Ampuh Turunkan Berat Badan

Baca juga: Aneka Resep Es Buah Segar, Cocok untuk Buka Puasa Pertama Ramadhan 2021

Baca juga: Resep Martabak Tahu Sayur, Menu Takjil Gurih dan Renyah untuk Buka Puasa

Cerita Rakyat

Es Pisang Ijo memiliki cerita rakyat yang melegenda dibaliknya.

Alkisah, di Pulau Sulawesi hidup seorang raja yang dikenal kejam dan tanpa kenal belas kasih.

Sehingga tidak satu pun warga yang berani melawan perintahnya.

Hingga pada suatu hari, salah seorang juru masak kerajaan bernama Ijo melakukan kesalahan yakni, menyajikan makanan yang kurang cocok dengan lidah sang raja.