5 Tips Goreng Kacang Bawang agar Renyah dan Tidak Mudah Gosong
Salah satu kesulitan saat membuat kacang bawang goreng ialah pada saat proses menggorengnya. Penggunaan api yang terlalu besar ...
lihat foto
Biarkan kacang di suhu ruangan hingga uap panasnya hilang. Tujuannya agar kacang lebih awet, tidak berjamur, dan tidak melempem saat disimpan.
Kacang yang melempem akan mengeluarkan bau tengik saat dimakan. Jika sudah dingin, simpan kacang dalam wadah kedap udara dan tutup rapat-rapat.
5. Goreng dengan minyak baru
Kacang bawang harus digoreng dengan minyak baru agar lebih garing dan renyah. Minyak sayur yang digunakan untuk menggoreng pun baiknya dipakai maksimal empat kali.
Minyak jelantah atau minyak sayur yang sudah dipakai berkali-kali akan mengalami kerusakan. Terutama pada segi kandungan gizinya.
Oleh karena itu, tidak disarankan menggoreng kacang bawang menggunakan minyak bekas. Sebab dapat membuat kacang mudah melempem dan bau tengik. (*)
Simak berita terbaru lainnya di Google News
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Cara Goreng Kacang Bawang agar Renyah dan Tidak Gosong "
Baca juga: Resep Baby Buncis Saus Tiram Pakai Daging Giling, Cocok untuk Menu Santap Sahur
Baca juga: Arti Mimpi Terbang Menurut Primbon Jawa, Benarkah Pertanda Kekecewaan?
Baca juga: Cara Sadis Suami Bunuh Istrinya yang Tengah Hamil Besar, 2 Hari Tidur Dengan Jenazah
Baca juga: Renungan Kristen, Iri Hati dan Dengki Membusukkan Tulang Tetapi Hati yang Tenang Menyegarkan Tubuh
