Resep Puding Jambu Biji, Kreasi Dessert Sehat untuk Temani Santai Sore

TRIBUNBATAM.id - Jambu biji merupakan salah satu buah yang kaya vitamin c.

Selain disantap begitu saja, jambu biji juga kerap diolah menjadi beragam olahan.

Buah satu ini paling sering diolah menjadi jus yang menyegarkan.

Namun, kreasi jambu biji rupanya tak hanya itu saja, loh!

Buah dengan nama latin Psidium guajava ini bisa diolah menjadi kreasi dessert lain yang lezat seperti puding.

Puding jambu biji bisa menjadi hidangan yang nikmat nan sehat untuk menemani santai sore.

Resep puding yang satu ini menggunakan jus jambu biji segar.

Kreasi ini dijamin akan disukai anak-anak karena rasanya yang enak.

Berikut ini resep Puding Jambu Biji seperti tertera dalam buku “100 Resep Bekal Organik Anak Sekolah” (2020) oleh Tuti Sunardi yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, sebagaimana Melansir artikel di Kompas.com dengan judul "Resep Puding Jambu Biji Simpel, Kreasi Dessert Buah untuk Anak":

Resep Puding Jambu Biji

Bahan:

• 350 ml jus jambu biji dari 300 gram daging jambu biji
• 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 2 putih telur ayam ditambah 25 gram gula pasir, kocok kaku
• 50 gram gula pasir

Bahan saus:

• 300 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 25 gram tepung maizena
• 1 kuning telur ayam, kocok dengan garpu
• Vanili bubuk secukupnya

Baca juga: Resep Bubur Ayam Sederhana Tanpa Kuah, Pilihan Menu Sarapan saat Badan Tidak Fit

Baca juga: Resep Kroket Kentang Keju, Cemilan Kekinian yang Bisa jadi Ide Jualan

Baca juga: Resep Tahu Jamur Kukus, Lauk untuk Sarapan yang Praktis dan Menyehatkan

Cara membuat puding jambu biji: 

1. Masak jus jambu biji bersama agar-agar bubuk dan gula sambil diaduk.

2. Setelah mendidih, angkat dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sampai habis.

Aduk hingga rata.