6 Manfaat Beras Merah yang Jarang Diketahui, Bisa Turunkan Kolesterol dan Berat Badan
Mengonsumsi beras merah masih kurang populer di masyarakat karena harganya yang relatif mahal. Padahal, beras merah mengandung gizi tinggi yang ...
lihat foto
Menurut Jurnal Litbang Penelitian yang dipublikasikan tahun 2005, ekstrak larutan beras merah dapat menunjang kemampuan tubuh dalam mengatur kadar kolesterol dalam darah.
Larutan beras merah mengandung asam amino, asam lemak tak jenuh, dan sterol yang bisa mengurangi pembentukan kolesterol dalam hati.
Beras merah bisa menurunkan kadar kolesterol total hingga 23%, kolesterol LDL hingga 28,60%, dan trigliserida 36,50%.
Selain itu, tercatat beras merah bisa menaikan kadar kolesterol baik yaitu kolesterol HDL sebesar 19,60%.
Mencegah diabetes
Beras merah memiliki indeks glikemik yang rendah, artinya beras merah tidak akan membuat gula darah Anda meningkat setelah Anda makan.
Sebuah studi menunjukkan bahwa memakan tiga porsi beras merah dalam sehari bisa menurunkan resiko diabetes tipe 2 hingga 32%.
Beras merah tentu bisa menjadi solusi bagi Anda yang memiliki resiko terkena diabetes atau sudah menderita diabetes tipe 2.
Sebagai perbandingan, beras putih meningkatkan resiko terkena diabetes tipe 2 hingga 17%.
Mencegah kanker
Kandungan antioksidan dalam beras merah sangat tinggi sehingga bisa mencegah terjadinya kanker yang diduga memiliki hubungan dengan tingginya radikal bebas.
Menurunkan berat badan
Indeks glikemik rendah dan serat tinggi dalam beras merah sangat berpengaruh bagi orang yang sedang menjaga atau berusaha menurunkan berat badan.
Serat tinggi dalam beras merah membuat orang akan kenyang lebih lama jika mengonsumsi beras merah, dibandingkan dengan mengonsumsi beras putih.
Jika Anda ingin mencoba mengganti konsumsi nasi Anda dari beras putih ke beras merah, mungkin ini bukan proses yang mudah.
Anda bisa mencoba dengan mencampur setengah bagian beras putih dan setengah bagian beras merah agar Anda bisa beradaptasi dan terbiasa dengan rasa maupun tekstur beras merah. (*)
Simak berita terbaru lainnya di Google News
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "6 Manfaat Beras Merah, Bisa Turunkan Kolesterol dan Berat Badan"
