Resep Olahan Daging Kambing & Sapi Spesial Idul Adha: Daging Sapi Lada Hitam hingga Soto Kambing

TRIBUNBATAM.id - Momen merayakan Idul Adha rasanya tak lengkap jika tanpa hidangan  olahan daging kambing atau sapi. 

Olahan daging kambing maupun daging sapi merupakan menu yang sangat cocok dihidangkan saat hari raya kurban ini. 

Daging Sapi Lada Hitam, Sate Kambing Khas Surabaya, hingga Sop Iga Kambing bisa menjadi referensi Anda untuk mengolah daging kurban yang Anda miliki.

Baca juga: 5 Cara Mudah Memasak Daging Biar Empuk Tanpa Waktu Lama

Berikut ini beberapa kumpulan resep olahan daging kambing dan sapi spesial Idul Adha 1441 H/2020, dikutip dari sajiansedap:

1. Daging Sapi Lada Hitam

Bahan:

300 gram daging has dalam, iris tipis melawan serat
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1/2 buah paprika hijau, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, potong miring
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam:

- Lumuri daging has dengan campuran kecap manis dan saus tiram.

Remas-remas dan diamkan 30 menit.

- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

- Masukkan paprika, aduk sampai setengah layu.

- Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.

- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula pasir. Lalu, aduk rata.

- Masukkan air, aduk-aduk hingga matang.