4 Tips Menyimpan Tempe agar Awet

Kalau mau dimakan, dipanaskan kembali.

Namun bagaimana kalau melakukan cara yang sama terhadap tempe? Apakah bisa?

Saat makanan sudah masuk dalam proses dimasak maka kualitasnya menurun.

Sementara tempe masak yang disimpan dalam freezer atau chiller, harus dimasak atau dihangatkan lagi saat hendak disantap.

Hal tersebut dapat mengurangi kualitas tempe dua kali lipat, sebab tempe dimasak dan disimpan lalu dimasak lagi, maka akan mengurangi segi rasanya juga.

Baca juga: Sering Keliru, Ini Cara Simpan Tempe yang Benar, Awet dan Anti Jamur Lebih Lama

4. Kukus agar fermentasi berhenti

Lebih baik tempe dikukus terlebih dahulu agar proses fermentasinya berhenti. 

Sehingga kedelai tidak terus berkembang dan tempe tidak menjadi busuk karena over-cooked. 

Setelah itu, tempe bisa dikemas dan disimpan dalam kulkas atau freezer. 

.

.

.

(TRIBUNBATAM.id/ Lia Sisvita Dinatri)

Simak berita terupdate lainnya di Google News