Cara Simpan Daging yang Benar agar Tetap Awet dan Segar

TRIBUNBATAM.id - Daging merah seperti sapi dan kambing harus disimpan dengan cara yang  benar agar tetap segar.

Sebagian dari kita mungkin beranggapan jika daging cukup dimasukkan ke dalam freezer agar awet.

Namun, cara penyimpanan yang kurang tepat bisa membuat daging terkontaminasi bakteri.

Oleh karena itu, cara menyimpan daging merah tak boleh sembarangan.

Daging merah memang lezat dimasak lauk seperti rendang, semur, tongseng, bahkan olahan western food seperti steak.

Selain lezat, daging merah juga kaya akan protein, namun tinggi lemak jenuh.

Baca juga: Cara Simpan Donat yang Benar tanpa Kulkas, Awet dan Tahan Lama

Nah, sebelum menyimpan daging tersebut, ada beberapa tips dan cara yang harus dilakukan agar daging tetap awet.

Berikut tips menyimpan daging agar awet:

1. Tidak dicuci terlalu lama

 Sebelum menyimpannya di frezeer, sebaiknya tidak mencuci daging terlalu lama.

Sebab air dapat masuk ke dalam daging yang akan menekan sari dari daging, sehingga bisa memengaruhi rasanya.

Sebaiknya, cuci secukupnya dan tidak perlu memaksa untuk menghilangkan bau darah maupun bau amis pada daging tersebut.

2. Jangan biarkan daging terlalu lama di suhu ruang

Kualitas daging akan menurun jika berada pada suhu ruang dalam jangka waktu 1 hingga 2 jam saja.

Oleh karena itu, jangan biarkan daging terbuka begitu saja di suhu ruang.

Tujuannya adalah untuk menghindari bakteri.

Sebab, bila ruangan tidak steril, maka bakteri bisa menempel pada daging.