TIPS SIMPAN MAKANAN
Cara Simpan Daging yang Benar agar Tetap Awet dan Segar
Daging merah seperti sapi dan kambing harus disimpan dengan cara yang benar agar tetap segar. Inilah cara menyimpan daging yang benar.
lihat foto
Selain itu, warna dari daging akan berubah menjadi pucat jika ditaruh di suhu ruang.
Baca juga: Cara Simpan Taoge yang Benar agar Kesegaran Terjaga, Bisa Tahan hingga Sepekan
3. Siapkan wadah rapat atau kantung vakum
Jika ingin menyimpan daging di freezer, siapkan wadah rapat atau cara terbaik menggunakan kantung yang divakum sehingga kedap udara.
Wadah kedap udara membuat daging tidak terkontaminasi dengan aroma makanan lain di freezer.
4. Setelah daging cair, langsung masak
Apabila ingin dimasak, cairkan daging dengan didiamkan pada suhu ruang (thawing).
Setelah itu pastikan langsung masak daging.
Daging yang terkontaminasi bakteri bisa membuat daging rusak.
Oleh karena itu sebaiknya membagi daging dalam porsi sekali masak sebelum disimpan di dalam freezer.
Selain disimpan di freezer, daging dapat disimpan di kulkas dan bertahan tiga hari.
Namun menyimpan daging dalam kulkas tidak disarankan karena suhu kulkas akan sering berubah lantaran sering dibuka tutup.
Suhu penyimpanan yang tidak konsisten membuat daging cepat rusak. (*)
