Jangan Pernah Taruh di Kulkas, Begini Cara Simpan Madu yang Baik dan Benar

TRIBUNBATAM.id - Madu adalah salah satu produk kesehatan yang kerap dikonsumsi secara  langsung, atau sering juga digunakan sebagai pemanis untuk makanan dan minuman. 

Madu juga merupakan salah satu produk yang tahan lama. Madu bahkan bisa tetap berada dalam kondisi baik selama bertahun-tahun jika disimpan dengan cara yang baik. 

Hal tersebut disebabkan kandungan gula di dalamnya, sehingga madu bahkan bisa dibilang tak memiliki masa kedaluarsa sama sekali. 

Syaratnya, madu harus disimpan dengan cara yang baik. 

Berikut ini tipsnya: 

1. Simpan dalam wadah tertutup

Dilansir dari The Spruce Eats, sebaiknya simpan madu dalam wadah tertutup.

Baca juga: TIPS dan Cara Menyimpan Ikan Laut yang Benar agar Tetap Segar dan Tidak Busuk

Baca juga: Awet hingga 1 Tahun, Begini Trik Menyimpan Kurma agar Tidak Berjamur dan Tetap Enak Dimakan

Bisa menggunakan wadah aslinya. Bisa juga menggunakan wadah dari plastik atau stoples kaca. 

Namun yang pasti, jangan gunakan wadah dari logam untuk menyimpan madu karena bisa terjadi oksidasi. 

2. Jangan gunakan kulkas

Menurut Ketua Kelompok Tani (KTH) Sadar Tani Muda Desa Bojongmurni Iyan Supriyadi, madu cukup sensitif terhadap suhu.

"Di suhu tertentu dia akan mengalami kerusakan. Makanya penyimpanan madu itu enggak disarankan di dalam freezer atau di dalam kulkas," terang Iyan yang juga seorang peternak lebah madu di Desa Bojongmurni, di kaki Gunung Pangrango. 

Cukup simpan madu di suhu ruang yang tidak terlalu kering dan juga tidak terlalu lembab. 

"Karena ketika kita menyimpan dalam waktu yang lama di dalam kulkas itu khawatir akan merusak kandungan yang ada di dalam madu," imbuh Iyan. 

Baca juga: Cara Menyimpan Sarden Kaleng yang Benar agar Tetap Awet Setelah Dibuka

Baca juga: Cara Menyimpan Sambal yang Benar Agar Awet dan Tidak Mudah Basi

3. Simpan di suhu ruang

Madu bisa jadi malah mengeras ketika disimpan dalam kulkas.  

Jika sudah begitu, akan agak sulit untuk menggunakan madu dalam waktu cepat karena kamu harus menghangatkannya dulu agar madu bisa kembali cair. 

Maka dari itu, lebih baik simpan madu dalam suhu ruang. Jika suhu di tempat tinggalmu cenderung hangat atau bahkan panas, maka cari tempat yang paling dingin di dapurmu. 

4. Hindari sinar matahari

Selain itu, Iyan juga menyarankan untuk menyimpan madu di area dapur yang terhindar dari sinar matahari langsung atau pun sumber panas lainnya, seperti kompor.

Pasalnya, ia beberapa kali mengalami kejadian tak enak ketika tak sengaja menyimpan madu yang terkena sinar matahari langsung.

"Ketika dia terkena terik matahari itu sering ada reaksi. Dia akan berbuih atau bergas. Pernah juga saya kejadian beberapa kali sampai meledak," pungkas Iyan.

Baca juga: Cara Membuat Pupuk Organik dari Nasi Basi, Murah Meriah Bisa Menyuburkan Tanaman

Baca juga: Lagi Diet? Ini 5 Makanan Pengganti Nasi yang Rendah Kalori dan Menyehatkan

5. Hindari kontaminasi dengan cairan

Selain itu, hindari juga kontaminasi madu dengan cairan apa pun. Simpan madu dalam wadah yang tertutup rapat.

Gunakan juga sendok yang kering setiap kali kamu ingin mengambil madu. 

Air sedikit saja akan bisa menyebabkan reaksi fermentasi pada madu. Fermentasi pada madu nantinya akan menghasilkan mead. 

Proses tersebut akan mengurangi kualitas pada madu. (*) 

Simak berita terupdate lainnya di Google News