Breaking News:

TIPS SIMPAN MAKANAN

Awet hingga 9 Bulan, Ini 4 Cara Simpan Daging Ayam di Kulkas dan Freezer dengan Benar

Saat kamu akan menyimpan ayam,ada beberapa hal yang perlu diperhatikan pada prosesnya. Pasalnya, ayam merupakan bahan makanan daging mentah yang mudah

iStock/Tribunesw Wiki
Ilustrasi daging ayam 

TRIBUNBATAM.id - Biasanya ada dua hal yang kamu lakukan sehabis belanja ayam, yaitu langsung mengolah atau menyimpannya untuk stok masak dihari berikutnya. 

Jika kamu akan menyimpan ayam, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan pada prosesnya. 

Pasalnya, ayam merupakan bahan makanan daging mentah yang mudah rusak. 

Ayam mengandung bakteri yang bisa merusak daging ayam sendiri maupun bahan makanan lainnya.

Melansir Australian Chicken Meat Federation, daging ayam sebaiknya disimpan di kulkas secara terpisah dari makanan matang, bisa ditaruh di rak bawah kulkas. 

Berikut cara simpan ayam di kulkas yang bisa kamu simak. 

1. Simpan di kulkas pada suhu di bawah 5 derajat Celsius

Daging ayam mentah harus disimpan di lemari es pada suhu di bawah 5 derajat Celsius.

Baca juga: Cara Simpan Kue Kering agar Awet dan Tetap Renyah, Bisa Taruh di Lemari Makan

Baca juga: 5 Cara Simpan Frozen Food yang Benar agar Awet dan Tahan hingga Berbulan-bulan

Pada suhu di bawah 5 derajat Celsius, bakteri cenderung berkembang lebih lama sehingga memperlambat kerusakan.

Ayam yang disimpan pada suhu kulkas harus segera diolah dalam kurun waktu 48 jam atau 1 sampai 2 hari untuk memastikan ayam aman dimakan.

Sementara ayam yang matang, bisa bertahan di kulkas selama 3 sampai 4 hari, hal ini juga berlaku untuk unggas lain, dilansir dari Healthline.

Jika ayam disimpan di kulkas lebih dari waktu tersebut kemungkinan besar ayam sudah mulai membusuk. Ayam yang busuk ditandai dengan perubahan warna, bau dan tekstur.

Ayam yang membusuk berubah warnanya menjadi abu-abu kehijauan. Bintik-bintik jamur abu-abu kehijauan menunjukan adanya pertumbuhan bakteri.

Bau ayam akan tercium bau asam yang menyerupai amonia, tetapi perubahan bau akan sulit tercium jika ayam telah direndam dengan bumbu marinasi.

Halaman
123
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved