Makanan Tradisional Anambas Ini Tak Lekang Dimakan Zaman, Biasa Dijadikan Sarapan

ANAMBAS, TRIBUNBATAM.id - Makanan tradisional khas Kabupaten Kepulauan Anambas, Provinsi Kepri masih diminati meski zaman sudah canggih.

Meski keberadaannya mulai sukar ditemukan.

Mbol namanya. Dari nama saja orang mungkin akan mengira ini adalah makanan jenis kue.

Mbol bukanlah kue atau roti. Ini adalah makanan yang terbuat dari tepung kanji dicampur dengan parutan kelapa. Bentuknya ketika sudah matang akan terlihat seperti nasi.

Biasanya masyarakat menyantap Mbol untuk dijadikan sarapan saat pagi hari.

Seorang warga Anambas, Julina mengaku biasanya ia akan membuat Mbol saat rindu dengan makanan ini.

Baca juga: Jangan Makan Roti Tawar Bareng 3 Bahan Makanan Ini, Bisa Bikin Hipertensi hingga Stroke

Baca juga: Kuliner Gurih Asal Kepri Ini Sukses Tembus Pasar Mancanegara

"Tidak setiap hari buatnya, kalau lagi rindu saja dan ingin banget makanannya baru saya buat.

Mungkin tidak semua orang tau Mbol ini, kalau zaman dulu orang tua kita makan ini untuk dijadikan sarapan pagi," ujar Julina, Senin (28/9/2020).

Cara buat Mbol tidaklah sulit, bahan-bahannya bisa diperoleh dengan mudah di pasaran.

Pertama, siapkan tepung kanji atau tapioka sebagai bahan utama.

Kemudian parutan kelapa, garam, dan air. Sedangkan untuk bahan pelengkapnya adalah ikan tongkol yang sudah dibakar dan cabai rawit yang sudah diulek.

Masukkan tepung kanji atau tapioka ke dalam wadah, kemudian beri air sesuai selera.

Jika tepung setengah kilogram maka anda bisa member air sekitar 1 gelas ukuran sedang.

Kemudian aduk hingga bentuknya seperti butiran nasi, jangan lupa beri garam secukupnya.

Setelah itu, nyalakan kompor dan masukkan adonan tadi ke dalam wajan, kemudian dioseng tanpa menggunakan minyak goreng.

Proses mengeringkan adonan ini sekitar 10 menit.

Setelah itu baru masukkan kelapa parut ke dalam wajan yang sudah ada adonan tadi lalu diaduk hingga rata.

Baca juga: Bunga Langka Ini Tumbuh di Kepri, Magnet Baru Destinasi Wisata

Baca juga: Wan Siswandi Ingin Natuna Jadi Wajah Wisata Indonesia di Mata Dunia

Kemudian angkat. Mbol sudah bisa disantap dengan ikan tongkol bakar beserta cabai rawit ulek.

"Siapa saja bisa mencoba membuatnya, tapi kadang ada juga yang tidak suka dengan makanan ini. Alasannya, rasanya aneh atau memang saat melihatnya saja mungkin tidak berselera ingin makan," ucapnya.

Saat ini Mbol cukup sulit ditemui, alhasil masyarakat yang ingin makan 'mbol' harus membuat sendiri di rumah.

Bisa dijadikan sarapan saat pagi hari.

Ragam kuliner yang ada di Provinsi Kepri sebelumnya diakui Kepala Dinas Pariwisata (Kadispar) Kepri, Buralimar menjadi salah satu faktor pendukung sektor pariwisata.

Ia optimistis sektor pariwisata kembali bangkit setelah terdampak pandemi covid-19.

Pemerintah Provinsi (Pemprov) Kepri terus berupaya agar sektor andalan ini membawa dampak positif tidak hanya bagi daerah, namun juga untuk Negara.

"Pak Gubernur Kepri juga memberi perhatian untuk peningkatan sektor pariwisata Kepri. Salah satunya mengenai program yang berkenaan dengan pariwisata," sebutnya belum lama ini.(TribunBatam.id/Rahma Tika)

Baca juga Berita Tribun Batam lainnya di Google

Berita Tentang Wisata Kepri