WISATA KEPRI
Kamu Pecinta Mi Wajib Coba Kuliner Kepri Satu Ini, Sensasi Gurih Pedasnya Manjakan Lidah
Kuliner Kepri berbahan dasar mi ini sudah dikenal hingga Jakarta dan wilayah Sumatra.
lihat foto
ANAMBAS, TRIBUNBATAM.id - Bagi kamu pecinta mi, harus coba kuliner Kepri satu ini.
Rasanya yang gurih pedas dipadu potongan ikan Tongkol segar berpadu memanjakan lidah.
Yup, Mie Tarempa asal Kabupaten Kepulauan Anambas memang sudah terkenal tidak hanya di Kepri, bahkan hingga Jakarta.
Sejumlah restoran di sana menyajikan menu khas daerah perbatasan Kepri itu.
Berbeda dengan mie biasanya, mi yang dibuat dari tepung gandum ini menjadi hidangan yang disajikan oleh warga, termasuk ketika ada tamu yang berkunjung.
Legitnya olahan mie Tarempa yang dibuat dari tepung gandum benar-benar menggugah lidah penikmatnya.
Baca juga: Intip Pesona Pantai Setokok Batam, Jadi Destinasi Wisata Kepri
Baca juga: Bunga Langka Ini Tumbuh di Kepri, Magnet Baru Destinasi Wisata
Biasanya, mie Tarempa ini jadi santapan pagi masyarakat di Kecamatan Siantan, setiap pagi masyarakat sudah duduk santai di warung kopi yang menyediakan menu mie Tarempa.
Warung Edi yang berlokasi di Kecamatan Siantan ini misalnya.
Dalam satu hari, warung yang berlokasi tidak jauh dari sebuah tempat penginapan di Desa Tarempa Barat sedikitnya dapat menghabiskan 50 piring mie Tarempa dalam satu hari.
Mie Tarempa ini dibuat dengan olahan ikan tongkol atau yang biasa disebut dengan ikan 'simbok' oleh masyarakat yang dipotong kecil kemudian ditumis dengan minyak goreng.
Tak lupa pula diberi cabai kering giling yang jadi bumbu khas mie Tarempa.
Kenapa menggunakan cabai kering giling, sebab cabai kering giling ini aromanya berbeda dengan cabai merah segar biasa.
Kemudian setelah dicampur dengan cabai kering giling, diberi sedikit air dan mie mentah dari olahan tepunh gandum dimasukkan beserta sayuran. Bisa sayuran toge maupun sawi.
Nah, ada yang unik dari sajian mi Tarempa ini, mi Tarempa tidak akan lengkap jika tidak dicampur dengan lada jeruk.
Lada jeruk ini adalah cabai rawit yang di asinkan dengan air selama beberapa malam. Lada jeruk ini wajib ada di setiap sajian mi Tarempa.
