Bawang Putih Tetap Wangi dan Awet Berbulan-bulan? Begini Cara Simpan yang Benar

TRIBUNBATAM.id - Bawang putih menjadi satu di antara bumbu dapur yang selalu digunakan untuk mengolah makanan menjadi masakan lezat. 

Selain sebagai bumbu dapur, bawang putih juga punya segudang manfaat kesehatan.

Diantaranya membuang racun tubuh, membunuh cacing di usus, juga mempercepat proses penyembuhan.

Bawang putih bisa dikatakan agen penyembuh yang hebat.

Jadi sudah sepantasnya bumbu dapur harus senantiasa tersedia di rumah.

Untuk menyimpan bawang putih agar awet dan tahan lama, tidaklah sulit.

Bawang putih harus disimpan pada suhu kamar, di tempat yang kering dan gelap.

Baca juga: 2 Cara Simpan Alpukat Matang, Bisa Tahan hingga Seminggu di Dalam Kulkas

Baca juga: Jahe Tenyata Bisa Bikin Badan Langsing dan Ramping, Intip 3 Cara Mengonsumsinya

Cahaya dan kelembaban bisa menyebabkan jamur tumbuh pada bawang putih.

Cara sederhana ini dapat membuat bawang putih tetap segar dan awet.

Selain itu, ada beberapa cara lain yang bisa membuat bawang putih awet hingga berbulan-bulan.

Simak ulasannya :

1. Menggunakan tas jaring atau mesh bag

Faktor utama yang harus diingat saat menyimpan bawang putih yakni menjaganya agar tetap utuh.

Bawang putih yang utuh dan tidak terlepas satu sama lain akan bertahan hingga beberapa bulan, sementara jika terlepas satu sama lain hanya bertahan 3 hingga 10 hari.

Jika bawang putih masih utuh, untuk membuatnya bertahan lama pun cukup mudah.

Anda cukup membeli tas jaring, memasukkan bawang ke dalamnya, dan menyimpannya di tempat kering, sejuk, dan gelap.

Namun jika tidak punya tas jaring, Moms bisa menggantinya dengan paper bag yang dilubangi secara merata.
Menggunakan pengawet alami dan bekukan

Baca juga: Boleh Coba, Ini 3 Manfaat Air Rendaman Kulit Bawang Putih untuk Kesehatan, Bikin Awet Muda!

Baca juga: 8 Penyakit yang Bisa Sembuh dengan Mengonsumsi Bawang Putih, Termasuk Asam Urat dan Diabetes

2. Minyak zaitun

Bahan pengawet lainnya adalah minyak zaitun.

Kupas bawang putih, kemudian potong, dan masukkan ke dalam baki es hingga dua per tiga bagian.

Tuangkan minyak zaitun ke dalamnya lalu masukkan ke freezer sekitar 5 sampai 8 jam.

Minyak bawang putih akan membeku tapi tidak keras seperti es batu.

3. Menggunakan cuka

Cuka juga bisa jadi pengawet alami untuk bawang.

Pertama, kupas bawang putih.

Tuang cuka ke dalam toples kaca lalu masukkan bawang putih ke dalamnya.

Jangan lupa tambahkan sedikit garam lalu tutup toples rapat-rapat.

Letakkan toples di tempat sejuk, kering dan gelap.

Setelah 3 minggu, pindahkan isi toples ke dalam botol kaca dengan penutupnya gabus.

Bawang putih yang diasamkan dengan cuka akan tetap bagus selama 3 sampai 5 bulan di lemari es. (*)