TIPS SIMPAN MAKANAN
Cara Simpan Terasi yang Benar agar Tahan Lama dan Tidak Jamuran
Terasi adalah salah satu bumbu masakan yang punya aroma serta rasa yang khas. Oleh karenanya, cara menyimpan terasi harus dilakukan dengan tepat agar
lihat foto
2. Simpan di wadah kedap udara
Setelah diproses, simpan terasi di dalam wadah kedap udara. Dengan begitu, tekstur terasi yang sudah kering ini akan tetap terjaga.
Jika sudah terkena udara, biasanya terasi akan jadi lembek.
3. Letakkan di tempat kering
"Simpan di tempat yang kering dan ada sirkulasi udara. Tidak panas dan tidak lembap. Karena apa pun yang lembab dalam suatu ruangan pasti akan berjamur," kata Darius seperti tertera dalam berita Kompas.com.
Di dapur, kamu bisa menyimpannya di mana saja selama sirkulasi udaranya baik dan tidak terkena sinar matahari langsung.
Jangan simpan terasi di lemari yang lembab.
4. Jangan letakkan dalam kulkas
Selain di tempat yang kering, sebaiknya jangan letakkan terasi di kulkas karena tempat tersebut sangat lembab.
Udara lembab akan membuat tekstur terasi jadi lembek dan jelek.
"Kalau dia lembab karena terasi teksturnya kayak pasta gitu dia akan lembek dan bisa hancur," papar Aguk.
Baca juga: Resep Cumi Saus Mangga Belacan Enak, Hidangan Pedas Asam Gurih, Cocok untuk Menu Makan Malam
Bisa tahan berapa lama?
Biasanya terasi dalam bentuk kemasan sudah memiliki tanggal kedaluwarsa tertentu.
Pastikan untuk mengikuti batas tanggal tersebut untuk menggunakan terasi.
Jika dirasa sudah melewati tanggal tersebut, periksa lagi kondisi terasi.
