Cara Simpan Daging Merah yang Benar agar Tahan 2 Bulan, Hindari Kesalahan Fatal Ini

3. Siapkan wadah rapat atau kantung vakum

Jika ingin menyimpan daging di freezer, siapkan wadah rapat atau cara terbaik menggunakan kantung yang divakum sehingga kedap udara.

Wadah kedap udara membuat daging tidak terkontaminasi dengan aroma makanan lain di freezer.

4. Setelah daging cair, langsung masak

Apabila ingin dimasak, cairkan daging dengan didiamkan pada suhu ruang (thawing). 

Setelah itu pastikan langsung masak daging. 

Daging yang terkontaminasi bakteri bisa membuat daging rusak. 

Baca juga: Begini Cara Simpan Babat Sapi yang Benar, Biar Tahan Berbulan-bulan

Baca juga: Cara Simpan Tepung agar Tak Berkutu dan Tahan Lama

Oleh karena itu sebaiknya membagi daging dalam porsi sekali masak sebelum disimpan di dalam freezer.

Selain disimpan di freezer, daging dapat disimpan di kulkas dan bertahan tiga hari.

Namun menyimpan daging dalam kulkas tidak disarankan karena suhu kulkas akan sering berubah lantaran sering dibuka tutup. 

Suhu penyimpanan yang tidak konsisten membuat daging cepat rusak.

(*)