MASTERCHEF INDONESIA 9
Hidangan Ikan Kerapu Ray Dikritik Juri Masterchef Indonesia Karena Hal Ini, 'Nggak Jelas'
Masakan Ray Masterchef Indonesia di pressure test tantangan ikan tuai kritik dari Chef Renatta dan Chef Arnold.
lihat foto
Menurutnya, hidangan itu masih belum jelas arahnya.
Baca juga: Biodata Top 10 Masterchef Indonesia 9, Arsyan dan Valerie yang Belum Pernah Pressure Test
"Kamu harus bisa arahin dish kamu ini, maunya rustic traditional atau modern atau ke mana," imbuh Chef Renatta.
Ray tampaknya kurang setuju dengan komentar Chef Renatta.
Menurutnya, hidangan buatannya itu sudah sesuai konsep yang diinginkan.
"Jelas-jelas itu rustic, Chef. Udah ada tuille-nya, saya plattingnya juga bagus, kok dibilang nggak jelas ya," kata Ray.
Sementara itu, Chef Juna mengomentari saus parape buatan Ray yang dinilai sedikit terlalu manis.
Chef Juna pun menduga jika Ray terlalu banyak memasukkan kecap dalam bumbu parape buatannya.
Di sisi lain, Chef Arnold memuji rasa hidangan Ray yang cukup enak.
"Sambal is good, rice is fragrant, cuma its's a very heavy dish," kata Chef Arnold.
Menurutnya, yang membuat hidangan Ray terasa berat adalah sayurannya.
Alih-alih membuat sayuran lebih segar, Ray malah memanggang dan menumis sayuran itu.
Baca juga: Chef Juna Komentari Tatanan Kue Ape Arsyan MasterChef Indonesia 9, Polisi Piring Beraksi Lagi
Alhasil, hidangannya menjadi terasa lebih berat.
Sebab, tidak ada kondimen yang cukup menyegarkan dalam hidangan Ray kali ini.
"Red spinachnya, oh my god! Nggak jelas di situ ya. I think yang paling sedih itu red spinachnya yang ada di piring," komentar Chef Arnold.
Koki keturunan Tionghoa itu lantas menyarankan Ray untuk menambahkan lalapan agar lebih segar.
(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)
