Minyak Goreng Masih Langka, Ini 5 Manfaat Mengolah Makanan dengan Mengukus yang Lebih Sehat

TRIBUNBATAM.id - Ada beragam cara mengolah makanan yang kerap kita praktikkan di rumah.

Mulai dari menggoreng, menumis, rebus, kukus, panggang, dan lainnya sebagainya.

Biasanya cara mengolah makanan disesuaikan dengan menu yang akan disajikan.

Namun ditengah kelangkaan minyak goreng saat ini,  ibu rumah tangga harus pintar mencari cara mengolah makanan yang bisa menghemat penggunaan minyak goreng.

Misalnya saja dengan cara mengukus.

Makanan yang dikukus sering dianggap tidak enak karena hambar, lembek, dan minim rasa.

Baca juga: 5 Jenis Makanan yang Mampu Menjaga Kesehatan Mata dan Mengatasi Mata Minus

Baca juga: 7 Tips Badan Tetap Bugar dan Tidak Lemas saat Berpuasa, Salah Satunya Perbanyak Makanan Berserat

Sebagian besar orang lebih suka makanan yang digoreng karena dinilai lebih renyah, gurih, dan tentunya lezat.

Anggapan ini sebetulnya tidak tepat jika kita mengukus makanan dengan cara dan metode yang tepat.

Ada beberapa cara dan bumbu yang bisa dipakai agar makanan yang dikukus tak kalah lezat dari yang diolah dengan minyak goreng.

5 Alasan Makanan Kukus Lebih Sehat

Mengutip healthyoptions.com, berikut adalah 5 alasan makanan kukus lebih sehat:

1. Menurunkan Kolesterol

Saat memasak daging seperti kambing atau sapi, mengukus menghilangkan lemak dari daging.

Sedangkan, metode memasak konvensional, seperti memanggang, memanggang atau menggoreng, membuat lemak meresap ke dalam daging.

Menyingkirkan lemak membuat daging lebih rendah kalori dan lebih rendah kolesterol.

 Selain itu, mengukus menghilangkan kebutuhan akan minyak goreng atau lemak, yang menghasilkan makanan lebih ringan dan lebih sehat.

2. Menjaga Serat, Warna, dan Rasa Sayuran

Mengukus sayur membuat warna sayur tetap seperti warna alaminya.

Tak hanya itu, mengukus juga mencegah sayuran terlalu lembek, juga memungkinkan untuk mempertahankan warna, rasa, dan kesegaran aslinya.

Jika Anda ingin menambahkan rasa aromatik pada makanan, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah ke dalam air.

3. Mempertahankan Vitamin dan Mineral

Banyak vitamin dan mineral yang ditemukan dalam sayuran hilang dengan beberapa metode memasak konvensional.

Baca juga: Ketahui 7 Manfaat Beras Merah bagi Kesehatan, Dikenal Kaya Serat Bisa Bantu Turunkan Berat Badan

Baca juga: Mau Rampingkan Perut Buncit? Coba Rutin Konsumsi 3 Minuman Ini di Pagi Hari

Mengukus memastikan vitamin, seperti vitamin B, riboflavin, tiamin, niasin, biotin, B12, asam pantotenat, dan vitamin C, serta mineral seperti kalsium, fosfor, kalium, dan seng, tak hilang.

4. Cepat dan Mudah

Dengan memasak di atas satu sumber panas, Anda dapat membuat lapisan makanan yang berbeda ditumpuk satu di atas yang lain, menghemat waktu, energi, dan uang!

5. Dapur Lebih Bersih

Mengukus membuat dapur tanpa minyak, tanpa asap, dan tanpa kekacauan.

(*)